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茄子跟辣椒炒怎麼做才好吃

美食 更新时间:2024-07-27 04:10:46

茄子跟辣椒炒怎麼做才好吃?材料:茄子200克、青椒50克、紅辣椒50克調料:大蒜5克、姜5克、大蔥5克、料酒5克、醬油6克、白砂糖4克、鹽3克、香油4克、澱粉、植物油30克、味精4克,我來為大家科普一下關于茄子跟辣椒炒怎麼做才好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

茄子跟辣椒炒怎麼做才好吃(辣椒炒茄子的做法)1

茄子跟辣椒炒怎麼做才好吃

材料:茄子200克、青椒50克、紅辣椒50克。調料:大蒜5克、姜5克、大蔥5克、料酒5克、醬油6克、白砂糖4克、鹽3克、香油4克、澱粉、植物油30克、味精4克。

将茄子去皮,切成細長條;

青,紅椒去籽切成細長條;

炒鍋燒熱,放入油燒至六成熱,倒入茄子,青紅椒炒片刻倒入漏勺;

炒鍋留少許油,放入蒜泥,姜末,蔥花煸香;

倒入茄子,青紅椒,烹入黃酒,加少許水及調味品,翻炒幾下;

用濕澱粉勾芡,淋麻油,即可裝盤。

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