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西紅柿炖牛肉家常做法

美食 更新时间:2024-12-27 23:43:58

西紅柿炖牛肉家常做法?食材:牛肋肉1000克,土豆2個,番茄2個,蔥1段,姜2片,八角1個,桂皮1塊,冰糖20克,生抽3匙,老抽1匙,料酒,蘋果醋,我來為大家科普一下關于西紅柿炖牛肉家常做法?以下内容希望對你有幫助!

西紅柿炖牛肉家常做法(教你西紅柿炖牛肉家常做法)1

西紅柿炖牛肉家常做法

食材:牛肋肉1000克,土豆2個,番茄2個,蔥1段,姜2片,八角1個,桂皮1塊,冰糖20克,生抽3匙,老抽1匙,料酒,蘋果醋。

牛肉洗淨切小塊,燒開水,下入牛肉塊氽燙2-3分鐘至變色撈出,洗去浮沫備用。

準備好調料,土豆切滾刀塊,番茄切大塊備用。

炒鍋倒油燒熱,下入土豆塊煎至皮變硬,盛出備用。

鍋内餘油下入蔥、姜、八角、桂皮爆香。

倒入牛肉煸炒一分鐘,倒入少許料酒煸炒,接着倒入生抽、老抽、冰糖炒至色勻,淋入一勺蘋果醋。

添開水沒過牛肉2CM,倒入高壓鍋内大火燒開,轉中火壓40分鐘關火,至自然排盡汽。牛肉連湯倒入炒鍋内,放入土豆塊和番茄塊,調入适量鹽,焖20分鐘至土豆熟,大火收濃湯汁即可盛盤。

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