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烤鴨架子怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-10 00:21:22

烤鴨架子怎麼做好吃?把拿會來的鴨架，在經過剃肉的處理，去除多餘的肉，将鴨架改刀修整，我來為大家講解一下關于烤鴨架子怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

烤鴨架子怎麼做好吃

把拿會來的鴨架，在經過剃肉的處理，去除多餘的肉，将鴨架改刀修整。

将鍋内加入少許底油，将鴨架在熱油中翻炒，然後控出瀝油。

将炒好的鴨架放入冷水中，在水中加入蔥、姜、料酒（适量多加），然後蓋上鍋蓋開大火煮。

喜歡滋補的可以在湯中加入枸杞、大棗。

不喜歡滋補的，加入白蘿蔔或是西紅柿，即解腥氣又去油膩。

湯大火開鍋後改成小火熬制，大約一個半小時至兩個小時，鍋内湯色成奶白色即可。這是湯中再加入鹽即可，吃的時候喜歡的朋友還可以加入少許香菜點綴。

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