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下飯菜香幹炒肉

美食 更新时间:2024-08-27 07:16:51

下飯菜香幹炒肉(那一碗令人神往的)1

每次去湘菜館必點的一道菜,又香又辣,很下飯。

By 薯條沾腐乳

用料

  • 瘦肉 120克
  • 攸縣香幹 4塊
  • 生姜 1小塊
  • 幹小米辣 2條
  • 花椒粒 15粒
  • 小蔥 1根
  • 料酒 1勺
  • 醬油 2勺
  • 生粉 少許
  • 花生油 30克

做法步驟

下飯菜香幹炒肉(那一碗令人神往的)2

1、準備好食材

下飯菜香幹炒肉(那一碗令人神往的)3

2、瘦肉切成片,加入料酒、生粉、1勺醬油

下飯菜香幹炒肉(那一碗令人神往的)4

3、拌勻腌制10分鐘

下飯菜香幹炒肉(那一碗令人神往的)5

4、攸縣香幹切片

下飯菜香幹炒肉(那一碗令人神往的)6

5、生姜切片、幹辣椒切段

下飯菜香幹炒肉(那一碗令人神往的)7

6、鍋中放油燒熱

下飯菜香幹炒肉(那一碗令人神往的)8

7、放入姜片炸香

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8、放入辣椒和花椒粒炒香

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9、放入肉片

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10、炒至8成熟

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11、放入攸縣香幹

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12、放入1勺醬油

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13、翻炒2分鐘至入味

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14、放入小蔥末

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15、翻炒均勻

下飯菜香幹炒肉(那一碗令人神往的)17

16、裝盤

瘦肉的營養功效

味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

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