山西刀削面各種鹵湯-tft每日頭條

山西刀削面各種鹵湯

美食更新时间:2024-08-19 09:14:31

雖然說是工作比較忙，但是我們也要學會好好照顧自己與家人啊，準備好美味刀削面，相信可以消除你整天的疲勞。小編自己覺得面條還是自己動手做的更美味還勁道，尤其是刀削面更要自己試着做一下。

山西刀削面各種鹵湯（教你美味可口的山西刀削面）1

刀削面的做法并不是很難，但是對于刀工有一定的要求，這需要我們做的時候多加注意。因為刀削面是把面粉和成團狀之後，用左手托着面團，右手拿刀把面一片片地削到開水鍋裡面，煮熟了撈出來，再加上各種配料就可以了。這次，我們簡單的來為大家說一說如何制作美味的山西刀削面，連吃七天都不膩，孩子一次能吃一大碗。

山西刀削面各種鹵湯（教你美味可口的山西刀削面）2

小編覺得山西刀削面是最為受歡迎的一種刀削面，山西刀削面風味獨特，美味不膩，越吃越香，非常受人們的喜歡。

食材：面粉、豬肉、洋蔥、胡蘿蔔、香菜、八角、幹辣椒、花椒、蔥姜蒜、陳醋、豆腐幹、肉丸

做法：（1）刀削面對和面要求較嚴，水、面的比例，要求準确，一般是1斤面粉3兩水，先把水分次慢慢加到面粉中，用筷子打成面穗，再揉成面團。

山西刀削面各種鹵湯（教你美味可口的山西刀削面）3

（2）揉好的面團是所有面食中最硬的，用手指按在面團表面，面團發硬按不下去不粘手為最佳。這樣，和好的面團很容易就削成柳葉形狀了。

（3）豬肉需要把肥肉與瘦肉切開，熱鍋燒油，放入肥肉煸炒一下出油之後撈出來

山西刀削面各種鹵湯（教你美味可口的山西刀削面）4

（4）做鹵汁：再熱鍋燒油，把香葉、大料、八角、花椒等倒入鍋裡面爆香一下後撈出來，在放入豆瓣醬炒到油變成紅色，

（5）做鹵汁：然後再把瘦肉放進去炒一會，再放入切好的蔥姜蒜，進行翻炒，炒後再放入料酒，老抽，生抽，還有醋。醋要少，再炒一會兒；倒入高湯

山西刀削面各種鹵湯（教你美味可口的山西刀削面）5

（6）一手持當削面刀，一手托面團，用刀沿面團的外側向裡一刀挨一刀将其削入沸水鍋中，煮3分鐘左右即可出鍋；然後再把鹵汁倒入刀削面碗裡，美味的山西刀削面就做成了

山西刀削面各種鹵湯（教你美味可口的山西刀削面）6

大家看到如此美味可口的刀削面，是不是都有些餓了呢，想要好好做一份刀削面來慰勞一下自己的胃。那麼，大家可以按照小編所說的方法試着做一下，相信大家都可以做出美味的刀削面。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食皮蛋瘦肉粥怎麼做更好吃
皮蛋瘦肉粥怎麼做更好吃?原料：大米、糯米、皮蛋、瘦肉、蔥、澱粉、鹽、香油、雞精，我來為大家講解一下關于皮蛋瘦肉粥怎麼做更好吃?跟着小編一起來看一看吧!皮蛋瘦肉粥怎麼做更好吃原料：大米、糯米、皮蛋、瘦肉、蔥、澱粉、鹽、香油、雞精。瘦肉、皮蛋和... 2022-06-30
美食清蒸鲳魚要幾分鐘
清蒸鲳魚要幾分鐘?在烹饪清蒸鲳魚的時候需要注意，一定要掌握好蒸清蒸鲳魚的時間才行，開水下鍋，用大火蒸制，一般來說時間控制在8~10分鐘就可以了，如果說蒸的時間太久了，這時候會出現魚肉太老，口感差的情況産生，今天小編就來聊一聊關于清蒸鲳魚要幾... 2022-07-26
美食青菜可以做梅幹菜嗎
梅幹菜并不是家鄉獨有，卻在老百姓的餐桌上延續至今。長江中下遊地區，氣候适宜，應季而生的蔬菜品種豐富。勤勞的鄉民們，巴掌大的地方都舍不得放棄，前庭後院，一疇一疇整齊劃一。頭伏蘿蔔，二伏菜，春種辣椒，秋種蒜。足不出戶，餐桌上便能紅綠妖娆，香鮮脆... 2023-02-13
美食西瓜皮做糖不用隔夜
夏天“西瓜皮”丢了太可惜，放鍋裡煮一煮，出鍋比西瓜還好吃！夏天到了，西瓜就成了大家最喜歡吃的水果之一了，西瓜的汁多，味道甜，價格還不貴，在炎熱的夏天，買一個大西瓜放進冰箱裡，冰涼後拿出來切成塊或者榨成西瓜汁都超解暑，但很多朋友在吃西瓜的時候... 2022-12-08
美食哪裡的黃桃子最好吃
夏天到了，走在街邊，經常會聽到有人吆喝着賣水果。此時正是桃子成熟的季節，小攤販的喇叭裡又響起了賣桃子的聲音：“桃子便宜賣了，剛摘的桃子，又大又圓，不甜不要錢”。遇到一大車新鮮水靈的桃子，小編每次都忍不住買上幾斤帶回家吃。市面上賣的桃子的多種... 2023-01-12
美食羊肉串腌制方法西安
來自大草原的我，對羊肉一直是情有獨鐘，羊肉串自然也成了我家的最愛！這做的多了自然就熟練，也會搭配運用，所謂的熟能生巧大概就是這個道理吧。所以呢，不會做菜的朋友也不用着急，誰都是從不會開始的，先從愛吃的、簡單的學起，多練幾次肯定就會。這個羊肉... 2023-02-15
美食養生鍋牛肉炖土豆的做法
By藝凡666用料牛裡脊260克土豆2個大蔥半根姜6片蒜3個八角2克香葉1片冰糖少許鹽2克料酒2勺生抽1勺老抽1勺耗油1勺做法步驟1、新鮮的牛裡脊先用水泡半個小時去血水，或者過一下熱水也可以，我是因為懶懶懶2、配料準備好3、土豆切塊備用4、... 2023-03-09
美食立秋後做這個給家人吃營養
立秋前後多吃這個果，含鐵量很高，買10斤回來做果醬，5元煮一鍋時間真快，一轉眼你已經夏末了，炎熱的夏天終将要過去了。再過幾天就是立秋的節氣了，立秋一到就代表着天氣将會越來越涼爽，這個時候的葡萄正好是成熟的季節，我在後院就有種植葡萄的，每次經... 2022-12-28
美食買了鲫魚怎麼做好吃效果好
說到鲫魚，相信大家都再熟悉不過了，無論是在北方還是北方，鲫魚都特别受歡迎，價格親民、肉質細嫩，無論是紅燒還是煲湯都是非常不錯的選擇，尤其是用來煲湯，湯色奶白、鮮香濃郁的鲫魚湯讓人聞着就食欲大開。進入秋季以後，天氣轉涼，空氣也變得幹燥了起來，... 2022-12-02
美食如何做金針菇涼拌菜
金針菇的做法來了，先推薦四款家常涼拌菜，清淡适口，營養味美，還特别下飯，早晚來一小盤，也是非常不錯的哦。且看下面做法。芥末金針菇材料：金針菇、黃瓜、青紅椒、鹽、味精、芥末油、香油、生抽、芹菜絲、香醋。1.将金針菇洗淨，切絲根部，入沸水焯燙，... 2022-12-08
美食吃不完的吐司這樣做好看又好吃
雲朵般的綿軟口感，百看不厭的拉絲效果，這就是日式生吐司！糖量不大，口感微甜清淡，很耐吃，越吃越香！這次跟大家分享的這款生吐司用的是直接法，家庭制作也能easy應對，烘焙小白也是可以嘗試的喲。Bypetrus柏翠電器【豆果美食官方認證達人】用... 2023-02-02
美食凍餃子煮多久
凍餃子煮多久?速凍水餃一般煮10分鐘左右即可，先将鍋中的水燒開，然後直接下入速凍餃子，輕輕用鍋鏟攪動，防止餃子粘在鍋底而破皮，今天小編就來聊一聊關于凍餃子煮多久?接下來我們就一起去研究一下吧!凍餃子煮多久速凍水餃一般煮10分鐘左右即可，先将... 2022-06-01
美食西蘭花蝦仁各種做法
大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！西蘭花炒蝦仁是我們家經常吃的一道菜，營養美味又好吃，我個人特别的喜歡，所以時不時的就做來吃。這是一碗怎麼吃都不胖的快手家常菜，低脂低熱量，晚餐炒來吃正... 2023-02-02
美食事業一帆風順30個好習慣
摩羯座:他們大膽、真誠、認真負責，從不拖泥帶水。在接下來的一個月裡，他們将受到财神的保護，幸運又幸運，大運将至。他們會事業順利，事業上有貴人相助，有高人指點，發大财。生意興隆，蒸蒸日上，發财指日可待，迫在眉睫！射手座:誠實，充滿正能量，做事... 2023-03-23
美食在旅行中不可錯過的幾款美味
山胡椒樟科植物，别名山花椒、木漿子、山龍蒼、雷公尖、野胡椒、香葉子、楂子紅、臭樟子。山胡椒有溫中散寒的功效，治中風不語，心腹冷痛。山胡椒根、枝、葉、果實供藥用，有祛風濕、消腫、解毒、止痛之效。在龍陵，每年立夏過後，便是山胡椒上市的大好時節。... 2022-10-25
美食茶樹菇煲老鴨湯有營養嗎
其貌不揚味道真的超級棒鴨肉很入味鴨湯拿來煮面煮粉幹都很好吃因為我家不愛單喝鴨湯所以鴨湯會做的味道重一點讓鴨肉入味用料茶樹菇炖鴨湯的做法步驟1鴨子切塊洗淨倒進冷水裡加點姜片再倒入料酒等水煮沸把水倒掉把鴨肉上的浮沫洗幹淨（挑選鴨子的時候最好選比... 2022-10-25
美食庭院栽樹風水100例圖解
如果家裡有個小院子，千萬不要浪費。中國人自古就有種植情結，在家裡養花種菜，種上果樹，打造一個屬于自己的小庭院，小花園、小果園，真是回家之後就美哉美哉。觀花、摘菜、摘果子，家裡綠意濃濃，生機勃勃，好處多多。柿子樹很多農村或者家裡有院子的地方都... 2023-02-05
美食蔥爆肉片最好做法
#冬日生活打卡季#人們常說“沒有什麼事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說得有點誇張，但确實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什麼煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很早就... 2023-03-29
美食如何做午餐肉煮方便面
如何做午餐肉煮方便面?将青椒、午餐肉、胡蘿蔔切丁，洋蔥切絲，小蔥切蔥花，我來為大家科普一下關于如何做午餐肉煮方便面?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!如何做午餐肉煮方便面将青椒、午餐肉、胡蘿蔔切丁，洋蔥切絲，小蔥切蔥花。将方便面調料包... 2022-07-06
美食清炒藕片最好吃的做法
By打醬油的小胖子用料蓮藕1節蒜1瓣青紅椒少許鹽适量食用油适量做法步驟1、藕去皮切薄片，清洗兩次後放入水中，防止氧化，青紅辣切小丁，蒜切沫2、熱鍋冷油爆香蒜末，因為拍照蒜末都有點變色了……3、放入藕片翻炒，炒至變色後加鹽翻炒均勻，出鍋前加青... 2022-12-25
美食涼拌菜調味汁的最佳配方
春意盎然，一場小雨過後，大地增添了許多綠色，這空氣太新鮮了，要想春天不被辜負，那就多吃一點綠色蔬菜，黃瓜、香菜、青辣椒、洋蔥等，最接地氣的吃法，當屬涼拌菜了，為什麼這樣說呢？這裡有兩個原因，第一營養高，蔬菜不通過熱烹，能保留最大的營養成分，... 2023-01-12
美食大米南瓜粥
大米南瓜粥?食材：小南瓜1個;大米50g大米洗淨，加5倍的水，大火燒開後，轉小火熬半個小時，下面我們就來說一說關于大米南瓜粥?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!大米南瓜粥食材：小南瓜1個;大米50g。大米洗淨，加5倍的水，大火燒開後，轉小... 2022-06-25
美食楊蔥炒雞蛋怎麼做
楊蔥炒雞蛋怎麼做?備用食材：洋蔥1個，雞蛋2個，食鹽少許，料酒少許，食用油少許；，我來為大家講解一下關于楊蔥炒雞蛋怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!楊蔥炒雞蛋怎麼做備用食材：洋蔥1個，雞蛋2個，食鹽少許，料酒少許，食用油少許；第一步，洋蔥一個... 2022-06-13
美食青椒炒肉絲用什麼青椒比較好
青椒是非常營養的一種蔬菜，因為它比較香辣，比較下飯，無論是作為主要食材。還是作為配菜都會為做出來的美食增香不少。今天就用青椒搭配豬肉跟大家分享一道，特别家常，也特别美味的美食，青椒肉絲。這道青椒肉絲做出來之後非常美味。那麼接下來咱們就一塊去... 2022-11-04
美食荷蘭豆和蝦仁可以炒嗎
By快樂每一天lxku用料荷蘭豆150克蝦仁半斤黑木耳一小把山藥半根胡蘿蔔小半根白胡椒粉少許鹽、糖、雞精少許姜、蔥少許料酒少許做法步驟1、蝦仁是提前準備好的、木耳、荷蘭豆、山藥、胡蘿蔔切片備用2、荷蘭豆、胡蘿蔔、木耳焯水、水中放少許鹽和油這... 2022-10-25
美食正宗肉松小貝怎麼做
從各大蛋糕店的貨架上，你就能知道肉松小貝的受歡迎程度了。這款甜點之所以能風靡烘焙界多年，我想“XX師傅”是功不可沒的。以至于吃貨們一提起肉松小貝，就會聯想到該品牌，從這一點來看，它的商業運作非常成功。我好奇的是，這樣一款簡單的小甜點，居然能... 2022-12-02
美食香辣雞翅怎麼做好吃
香辣雞翅怎麼做好吃?備齊所有食材：雞翅、紅辣椒、青辣椒、蒜頭、生姜，我來為大家科普一下關于香辣雞翅怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!香辣雞翅怎麼做好吃備齊所有食材：雞翅、紅辣椒、青辣椒、蒜頭、生姜。将速凍雞翅提前拿出化凍後洗淨，用刀在雞翅... 2022-06-02
美食面粉雞蛋怎麼做美食
面粉雞蛋怎麼做美食?雞蛋面粉泡的做法：面粉和雞蛋加入适量的鹽，先和雞蛋拌均勻，在加入适量的水，用同一方向拌成無顆粒的糊，下面我們就來聊聊關于面粉雞蛋怎麼做美食?接下來我們就一起去了解一下吧!面粉雞蛋怎麼做美食雞蛋面粉泡的做法：面粉和雞蛋加入... 2022-06-05
美食兒童河蝦炒什麼好吃
兒童河蝦炒什麼好吃?，現在小編就來說說關于兒童河蝦炒什麼好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!兒童河蝦炒什麼好吃準備好食材河蝦剪須，洗幹淨，韭菜去花，蔥，姜切好熱鍋，倒油，等油熱放入蔥姜爆香，下河蝦爆炒，變色到入料酒，煸炒倒入生抽... 2022-12-01
美食煮白灼蝦是冷水下鍋還是開水
做白灼蝦時，到底是冷水下鍋還是熱水？大廚教你正确的做法大家好，我是大雄，蝦肉要怎麼制作，才能更鮮嫩q彈呢？白灼的時候，冷水就下鍋，還是等水開再下鍋呢？以上這些烹饪問題，相信是很多朋友在做白灼蝦的時候，都會有的吧，今天我就來為大家一一進行講解... 2023-01-21

tft每日頭條

> 美食

> 山西刀削面各種鹵湯

山西刀削面各種鹵湯

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注