清炒兒菜的做法?兒菜選擇大小均勻的,清洗幹淨根據兒菜的大小,将其對半切,再分别切2-3塊,今天小編就來聊一聊關于清炒兒菜的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
兒菜選擇大小均勻的,清洗幹淨。
根據兒菜的大小,将其對半切,再分别切2-3塊。
炒鍋中倒适量油,熱鍋溫油,将蔥花煸炒出香味。
将兒菜倒入鍋中,翻炒幾下沾滿油,根據口味撒少許鹽。
再倒少量水,能将兒菜塊炒得透一些。
不用蓋蓋子,敞着鍋煮1分鐘,中途翻身一次即可出鍋,餘熱還會将菜焖透。
清炒兒菜,鮮嫩微甜。
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