蔬菜丸子這樣做，比肉丸子還好吃，外酥裡嫩真過瘾
北方人愛吃幹的東西，而南方人喜歡吃稀的東西，南北方的文化差異很大，對于北方人來說冬天是一個非常難熬的季節，但是南方不一樣，冬天依舊溫暖如春，作為一個地地道道的北方人，我甚是喜歡南方的氣溫和天氣。
作為北方人的我冬季唯一能留住我的豬油東北的菜了，我是一個純正的吃貨，想吃遍世間所有的美食，北方的美食有很多種，其中炸丸子就是我的最愛，依稀的記得大姑的炸丸子那是我最喜歡的味道，每次問她他都說簡單，但是媽媽從來沒有炸出她的味道。
現在已經是臘月的時節，馬上就要過年了，年是大家最期待的一個節，年意味着團圓，意味着美滿，意味着一大家子人都要聚在一起歡聲笑語，意味着我又能吃到打過的炸丸子，想想都開心，大姑的炸丸子就好在外酥裡嫩，口感佳，味道足，吃上就停不下來。
下面來和大家分享家庭版炸丸子的做法，簡單美味，又好吃，過年的必備品，年前炸上一大鍋，都吃一個正月。
【菜品】：蘿蔔豆腐丸子
【烹饪食材】：蘿蔔1個，胡蘿蔔1根，豆腐1大塊，雞蛋2個，面粉40克，五香粉1勺，澱粉40克，胡椒粉适量，雞精，耗油适量
【烹饪步驟】：
1、準備好食材，如圖所示。
2、将蘿蔔和胡蘿蔔擦成細絲備用。
3、将鍋清洗幹淨，放入适量的清水，燒開，将蘿蔔和胡蘿蔔放進煮開的水裡，過一下熱水。
4、30秒左右就可以，不要時間太長，将蘿蔔和胡蘿蔔撈出，瀝幹水分，備用。
5、放在盆中，将豆腐壓成泥放在胡蘿蔔上面。
6、加入五香粉和雞精，打入雞蛋和适量的鹽，澱粉和面粉，蚝油。均勻地攪拌，按一個方向攪拌。
7、起鍋燒油，将油溫燒制5成熱下入丸子，可以用手擠丸子，也可以用容器打出丸子。
8、大火定型後，改中火慢慢炸至。炸至金黃撈出。
油溫升☞8成熱，将丸子下入鍋中複炸一遍，變至金黃即可完成。
家庭版丸子就制作完成了，營養健康又美味。
【烹饪小貼士】：
1、炸丸子的過程不要燙傷到手，可以選擇戴手套。
2、丸子的吃法很多，可以根據自己的喜歡去制作，方法簡單，營養美味。
3、過年的必備神器，家裡的大人孩子都愛吃，健康營養又美味。
4、記得炸丸子時不要大火炸，否則會糊掉。
今天的美食就分享到這裡了，家庭版炸丸子的做法，你學會了嗎，有時間可以做給家人朋友吃，女人要想抓住男人的心，首先要抓住男人的胃，快點學起來吧，關于丸子的做法，你有什麼可以分享的？歡迎留言。
【文案編輯】目海食精緻穎
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