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包心芥菜怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-05-18 04:00:08

包心芥菜怎麼做好吃?燒開半鍋水,等待水開的時間,将蒜頭切片(或姜切絲)、芥菜洗淨後以1.5公分左右的寬度切絲備用,我來為大家科普一下關于包心芥菜怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

包心芥菜怎麼做好吃(簡單易上手的包心芥菜做法)1

包心芥菜怎麼做好吃

燒開半鍋水,等待水開的時間,将蒜頭切片(或姜切絲)、芥菜洗淨後以1.5公分左右的寬度切絲備用。

水開後,下點鹽巴,汆燙芥菜。若鍋小菜多,建議分次汆燙。盡量不使芥菜在熱水中久待,以免變黃。

汆燙好的芥菜攤開在大盤子上散熱,如果一股腦兒放碗公裡,則熱氣不易散,碗底的菜葉也會變黃喔。

鍋中放1大匙油以小火燒香蒜片(或姜絲)。

飄出香味後放入芥菜段轉大火快炒,因為菜葉已經汆燙過,無需久煮,下調味後再滴兩滴香油就可以起鍋啰。

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