——上善若水
明天是2021年5月20日,嘿嘿,520不是一串數字,它更是一份真愛的誓言,讓“我愛你”走進生活中的每一個日子。520對我而言,是一個非常特殊的日子,也是我正式成為廚房日記美食達人三周年的日子;喜歡下廚的我,每天與各種食材相伴,食物中的香氣,似乎讓520變得更甜蜜。生活要有儀式感,廚房要有煙火氣,認真過好當下每一天,把時間浪費在自己喜歡的事情上,累并快樂着。唯有美食與愛不可辜負,促使我與美食碰撞的歲月都變得意義非凡。夢想不一定是詩和遠方,也可以是柴米油鹽醬醋茶。拍早餐,拍拍生活中的細枝末節,記錄平凡而閃亮的日子,把平凡的生活過的簡單又精緻。 其實對美食的熱愛是沉浸在骨子裡,每天宅在家裡,忙碌着,與喜歡的事物相伴、惬意、同時也享受精神上的安靜滿足。
TO MY FOOD
身為北方人的我,卻偏愛制作南方的各種小吃,比如青團、刺毛肉丸,紫菜光餅、糯米千張包、鮮肉粽子,燒賣等……尤其是青團,自己做的幹淨又衛生,剛蒸好的青團,清香味道很濃郁,咬上一口,軟糯美味,每年清明前都會做些分享給家人和朋友,每每得到他們的贊許,心裡美滋滋的,好有成就感。
#1
tasty
delicious
凡是要求完美,貌似有點兒強迫症?對于擺拍的餐具、杯子,甚至花和台布都是提前搭配好的,唯有美觀的裝飾和構圖才能造就一張又一張賞心悅目的美食圖片。哈哈哈是不是自我感覺良好啊。盡管一開始,作為小白的我,拍照技術也不盡人意,常常拍出一堆照片看了又看,選來選去,但這些青澀的開始讓我一步一個腳印地慢慢成長。 其實做美食的過程也是一種享受,欣賞歲月沉澱之美,并有了期待。
現在正是青梅成熟的季節,青梅入口酸澀,釀酒卻是格外香醇,青梅酒曆史悠久,古有青梅煮酒的典故。據說去日本酒屋的朋友,都會必點這款酒。今年我也準備嘗試釀壺青梅酒,為了保證口感味道,我也是做足了功課,這次買了兩種梅子,分别是福建的青竹梅和胭脂梅。也是聽前輩說的,胭脂梅是泡青梅酒最好的梅子,香味濃郁,酒味沒有青梅的苦澀,梅香純正。三個月之後就可以喝了,不過我還是覺得,酒時間越長越好喝。
我喜歡烹饪早餐,花式饅頭,包子等等,還在廚房日記裡學會了很多其它花式美食,比如:花生牛軋糖、雪花酥、斑馬紋戚風蛋糕、披薩、花朵面包、吐司等…… 說個有趣的事,我有一次做了南瓜饅頭給我婆婆送去,結果婆婆問我:你買的橘子多錢一斤啊?我說:沒買橘子啊,那是饅頭啊,哈哈太逼真了吧
#02
第一次接觸烹饪,也是手忙腳亂,問題頻出的。還記得那是剛結婚在婆家過的第一個端午節,下班路過菜市場,看見有賣粽葉,黃米啥的,索性就買了一些回家包粽子。之前感覺包粽子沒啥技術含量,用粽葉把米放進去包上就OK了,感覺挺簡單的。結果是一包就廢,不是粽葉沒有疊好,就是裝的米多包不上口,根本包不起來,用了好多粽葉包出來的粽子卻好小。再後來在單位裡,同事用報紙折疊後教我怎麼包粽子,我才慢慢學會。尤其是我包的紅豆糯米粽子是我媽的最愛。
喜歡下雨天️窩在家裡,一個柔軟的靠墊,聽着音樂,一杯最愛的熱茶。正是這些細微的點滴,讓家變的溫馨舒适起來。希望以後的生活,溫柔有趣,三餐四季不必太匆忙!
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