怎麼樣炖排骨?準備用料豬肋排、土豆、蘑菇、青椒、雞蛋、面粉、鹽、白糖、料酒、醬油、雞精、蔥、姜、蒜,現在小編就來說說關于怎麼樣炖排骨?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備用料。豬肋排、土豆、蘑菇、青椒、雞蛋、面粉、鹽、白糖、料酒、醬油、雞精、蔥、姜、蒜。
新鮮的肋排加鹽和雞精腌制十分鐘。
打兩個新鮮的雞蛋,把腌制好的排骨放到雞蛋裡,蛋液均勻的裹在排骨上。
再沾上适量的幹面粉,入油鍋炸至金黃色撈出。
鍋裡加入适量的花生油,放入白糖炒糖色。
再加入炸好的排骨和蔥姜蒜片以及大料,倒入料酒和醬油。倒進适量的水,一勺鹽和雞精。
土豆,蘑菇切滾刀塊,排骨炖五分鐘後倒進蔬菜再炖十五分鐘就可以了。
臨出鍋前放入青椒,炖二分鐘即可。
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