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怎樣炖排骨好吃

美食 更新时间:2024-10-14 09:08:26

怎樣炖排骨好吃?排骨洗幹淨控水一般我隻有在煲湯時才把排骨焯水,炖就隻需水用流動的水清幹淨血水和垃圾就好了,下面我們就來說一說關于怎樣炖排骨好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎樣炖排骨好吃(簡單好吃炖排骨做法)1

怎樣炖排骨好吃

排骨洗幹淨控水。一般我隻有在煲湯時才把排骨焯水,炖就隻需水用流動的水清幹淨血水和垃圾就好了。

再準備一點配料,生姜洗淨去皮再切成片,大蒜籽去皮切成片,蔥切成段再用手撕成絲。

把排骨放進高壓鍋裡面,把姜蒜都放進去,再放少少水。

再放少少料酒。料酒可以去掉排骨的腥味。蓋好蓋子中火壓10分鐘。

壓好後不能急着打開鍋蓋,再讓裡面的水蒸氣壓三分鐘。等到水蒸氣出完後,再打開鍋蓋,倒出排骨。

再燒熱鍋,不需要放油直接把壓熟的排骨放進去。

用壓好的排骨湯水調制一碗澱粉水,就是用醬油生粉白糖調制而成。

再澱粉水倒進去,放鹽和雞精,大火收汁,關火。

裝盤上桌了,把蔥絲擺在上面,味道鮮美軟軟爛爛的炖排骨做好了,很香很好吃。

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