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自制炸雞塊雞胸肉

美食 更新时间:2024-12-03 08:46:46

自制炸雞塊雞胸肉(雞胸肉最好吃的做法)1

By 小姨大廚

用料

  • 雞胸肉 1塊
  • 蔥 半根
  • 姜 3片
  • 生抽 1勺
  • 耗油 1勺
  • 鹽 一點點
  • 白糖 一點點
  • 玉米澱粉 2大勺
  • 雞蛋 1個
  • 生菜 4片
  • 十三香 一點點
  • 食用油 适量

做法步驟

自制炸雞塊雞胸肉(雞胸肉最好吃的做法)2

1、準備一塊雞胸肉

自制炸雞塊雞胸肉(雞胸肉最好吃的做法)3

2、切成大小差不多的塊

自制炸雞塊雞胸肉(雞胸肉最好吃的做法)4

3、蔥姜切大塊

自制炸雞塊雞胸肉(雞胸肉最好吃的做法)5

4、切好的雞塊和蔥姜放一起

自制炸雞塊雞胸肉(雞胸肉最好吃的做法)6

5、加一勺耗油

自制炸雞塊雞胸肉(雞胸肉最好吃的做法)7

6、加一勺生抽

自制炸雞塊雞胸肉(雞胸肉最好吃的做法)8

7、一點點鹽

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8、一勺白糖

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9、一點點的十三香

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10、抓勻,腌制20分鐘

自制炸雞塊雞胸肉(雞胸肉最好吃的做法)12

11、把腌制好的雞肉塊調出蔥姜,放一個雞蛋,拌勻

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12、放兩大勺的玉米澱粉拌勻

自制炸雞塊雞胸肉(雞胸肉最好吃的做法)14

13、大概就是這種不是太幹也不是太稀

自制炸雞塊雞胸肉(雞胸肉最好吃的做法)15

14、鍋中倒适量油,多一點,因為要炸東西(炸東西我喜歡用豆油)

自制炸雞塊雞胸肉(雞胸肉最好吃的做法)16

15、用筷子試一下有小氣泡時,放雞塊,一塊一塊放

自制炸雞塊雞胸肉(雞胸肉最好吃的做法)17

16、炸的時候用筷子攪一攪,防止沾在一起

自制炸雞塊雞胸肉(雞胸肉最好吃的做法)18

17、全程小火炸大概五分鐘左右,表面面糊炸硬就可以撈出來了

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18、撈出控油

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19、調大火,油溫升高後在複炸一次

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20、炸1—2分鐘就可以撈出來

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21、控油

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22、切一點生菜,搭配吃

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23、把切好的生菜用沙拉醬拌好,擺盤

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24、可以搭配一點沙拉醬

雞胸肉的飲食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

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