說起雲南，就不由得想起它是一個風景如畫，讓人心生溫暖的地方。但是很多外地人來雲南都會發出尖叫，尤其是那些看上去奇奇怪怪的搭配，總能給人們帶來無窮無盡的驚喜。

雲南優越的氣候條件和地理條件，水果的種類足夠多。很多人覺得，水果就是削了皮吃，但是在雲南，你确定水果隻能這麼吃嗎？今天就帶大家長長見識，看看雲南人是怎麼吃水果的！

第一種吃法：幹蘸

雲南人愛吃辣，吃什麼都離不開辣椒，水果自然也不能少，而且這樣的吃法在雲南已經不是什麼新鮮事了，關鍵味道非常魔性，吃一次就忘不了。

雲南人覺得，辣椒面和水果的搭配才是吃水果的正确打開方式，畢竟辣椒一出，誰與争鋒！這種吃法，北方人不太能接受，但是對于雲南人來說，沒有辣椒面的水果是不完整的。

1、青芒果蘸辣椒面

說起芒果，很多人都沉迷在芒果的芳香中，金黃綿軟，甜蜜可口的芒果，很多人對它都無法抗拒。但雲南人鐘愛的青芒可等不到它果肉綿軟的時候。

把青芒果切成細條，蘸上辣椒面，就可以不亦樂乎地吃起來。青芒果酸甜酸甜的，有種初戀的感覺，使人怦然心動，蘸上辣椒面後又别具風味，吃一次就讓人上瘾。

青澀的味道，咬下去脆脆的，酸味加上辣味融合在一起，酸得人顫抖，辣得人舒爽，很多街頭小店都有這道美食出售，是小姐姐逛街的解饞小食。

2、酸李子蘸辣椒面

對于我來說，李子是隻要想到就開始分泌口水的食物，在物資并不豐富的年代，酸李子也是衆多小夥伴解饞的水果。

也不知道從什麼時候起，大家就找到了李子的新吃法，蘸上辣椒面後很多人都折服在它的味道下，不僅不覺得太酸，還超級過瘾。

吃酸李子很有講究，李子“啪”一下拍扁後，表面都是裂痕，汁水四溢，然後裹上辣椒面，看着就特别有食欲。

拍扁後的李子，入嘴就帶來陣陣驚喜，夠酸夠過瘾的汁水在嘴中肆虐，很快辣椒便席卷了舌尖，二者在唇齒間糾纏，又酸又辣，入口爽脆，越嚼越帶勁。

3、酸木瓜蘸辣椒面

酸木瓜在雲南的餐桌上有着不俗的實力，酸木瓜煮魚、酸木瓜炖雞，味道酸爽鮮香，濃郁的果香使食材更加迷人。

而酸木瓜除了作為配料，還能作水果吃。有人覺得酸木瓜能酸掉牙了，怎麼能做水果吃！别急，在雲南，正确的吃法當然是蘸辣椒面，這種酸爽隻有雲南人才懂！

能蘸辣椒面的水果還有酸多依、菠蘿、番石榴、楊桃、提子、羊奶果等等，不同味道的水果與辣椒面的結合都會産生别樣的滋味，讓人一口便上瘾。

二、涼拌

在雲南，不僅蔬菜可以涼拌，水果也能涼拌，雖然奇特，看似黑暗料理，實則味道特别驚豔！

蚝油芒果是版納著名小吃，一開始很多人都覺得這種吃法奇怪，但嘗試過後便會徹底愛上。而且做法也簡單，隻需要把青芒削皮切塊，加入小米辣、姜蒜、香菜、蚝油等拌勻，然後就可以食用了。

清脆的芒果與蚝油的濃香結合，帶給味蕾全新的體驗，咀嚼時所有滋味都在嘴中迸發，這樣巧妙、大膽的搭配，讓這道美食富有别樣的風味。

三、糖漬

有朋友會問，水果本身就很甜了，為什麼還要做糖漬的水果呢？其實，用來糖漬的水果都是酸味水果，經過糖漬後，酸酸甜甜的，開胃又爽口，也能把水果的甜味發揮到極緻，深受雲南人喜愛。

糖漬芒果、糖漬山楂、糖漬木瓜等等，各有各的優勢，趕走夏日的炎熱，讓它的美味伴随着涼風浸潤心間。

四、水泡

雲南很多水果都是泡着吃的，泡草莓、泡菠蘿，看似黑暗，實則“真香”。

1、泡梨

水泡梨是雲南頗受歡迎的水果，泡梨不僅風味獨特，口感極佳，還有健脾生津的功效。

泡梨黃黃的顔色看着就食欲大開，皮薄肉厚，個中滋味妙不可言，做一次一年四季都可以品嘗到這種奇特的口感，酸中帶甜、甜中帶鹹，脆嫩多汁，吃一口神清氣爽。

2、泡橄榄

滇橄榄又叫餘甘子，具有清熱利咽、潤肺化痰的功效。滇橄榄風味獨特，很多人覺得有股酸澀味，泡橄榄顔色嫩黃，顆顆誘人，入口沒有澀味，隻有純純的甜和酸，讓人回味悠長。

雲南水果的吃法雖然奇葩，但滋味無窮，風味無限，不敢嘗試的人錯過了太多美食，有機會一定要來雲南逛逛，或許你能打開新世界的大門喲~你還知道雲南哪些水果的奇特吃法呢？

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