豬的什麼部位适合煲湯-tft每日頭條

豬的什麼部位适合煲湯

美食更新时间:2024-06-26 18:13:15

冬天天寒地凍，怕冷的朋友們可要給身體做好抗寒的準備，适當添加衣物的同時也要多吃些暖性的東西，很多人都會通過煲湯來滋補身體，進行保暖。說起煲湯，廣東人曆來善以湯水養生，每天的餐桌上都少不了湯水，一碗熱湯下肚，也是一件很舒服的事。今天分享一道廣東常見的營養好喝的黑豆豬尾湯，壯健筋骨，小孩喝了對骨骼發育特别好的湯，大家不妨在家中一試。

豬的什麼部位适合煲湯（豬身上這個部位煲湯）1

黑豆又叫長壽豆，現代飲食已經證明：黑豆含有豐富的優質蛋白、黃酮類物質，黑豆皮含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，所以多吃黑色豆類，對身體有益，對頭發也很有好處。而豬尾巴是由厚厚的皮質跟骨節組成的，被人們稱為“節節香”，用豬尾巴炖湯比豬蹄好吃多了，而且也都是滿滿的膠原蛋白，但又不至于像豬蹄那樣肥膩。黑豆搭配豬尾巴炖出來的湯，不但不油膩，此外還添加了紅棗，讓湯本身的味道（增加一點甜味）更加清甜。

豬的什麼部位适合煲湯（豬身上這個部位煲湯）2

【材料】：豬尾巴 1根，黑豆适量、紅棗 6個、姜 2片，鹽适量

豬的什麼部位适合煲湯（豬身上這個部位煲湯）3

【做法】：1、黑豆(能買到青仁黑皮的最好)洗幹淨，加水泡至少1個小時，黑豆泡的時候會掉色，這是黑豆表皮遇水溶出的顔色，屬于正常現象。

豬的什麼部位适合煲湯（豬身上這個部位煲湯）4

2、泡豆的時候，将豬尾巴刮去細毛，剁成小段，鍋裡放清水放入豬尾段，大火燒開2分鐘後，去掉血水撈出，在清水下沖洗掉上面的雜質，這一步很關鍵，炖出湯無腥味更加清甜。

豬的什麼部位适合煲湯（豬身上這個部位煲湯）5

3、另起一湯鍋，放入焯水好的豬尾，泡發的黑豆，加入紅棗和姜片，泡黑豆的水也一起入鍋煮湯，以保存營養成分。

豬的什麼部位适合煲湯（豬身上這個部位煲湯）6

4、加入足量的水，蓋上鍋蓋，水開了之後，交給時間吧，小火慢慢熬煮1小時左右。豆子在煮的時候會有點泡沫出來，這個不影響的，最後湯煲好了泡沫會消失變少。

豬的什麼部位适合煲湯（豬身上這個部位煲湯）7

5、最後鹽調味即可，覺得油膩可撇去浮油再飲用。

豬的什麼部位适合煲湯（豬身上這個部位煲湯）8

滿滿的膠原蛋白，滋補的黑豆豬尾湯完成，湯色雖然不好看，但是味道很好喝哦。

豬的什麼部位适合煲湯（豬身上這個部位煲湯）9

【小提示】：

1、黑豆最好能夠提前泡好，這樣炖出來的豆子才會軟爛，當然如果你用的是高壓鍋的話那也可以忽略這個步驟。

2、買豬尾時可請店家幫忙剁好，如有毛可在氽燙後撥除，煮過以後會很容易清理幹淨。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食沒成熟的青紅柿能吃嗎
不能。青紅柿，即未成熟的西紅柿，含有一定量的龍葵堿，龍葵堿有一定的毒性，對胃黏膜有較強的刺激性和腐蝕性，果食入過多，容易出現中毒症狀，因此，不能食用青西紅柿，尤其不要大量攝入，容易對身體造成傷害。西紅柿營養價值：西紅柿，又稱番茄，為茄科植物番茄的果實，具有生津止渴、健胃消食的功效，可用于治療口渴、食積、高血壓、白内障、夜盲症等。現代藥理研究顯示，西紅柿具有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣 2023-06-30
美食瑪卡菌菇的功效與作用
菌菇具有增強淋巴細胞的能力，從而增強機體抵抗力，達到強身健體、延緩衰老、延年益壽的作用。菌菇的提取液有很好的稀釋痰液以及鎮咳的作用。雲南野生菌：雲南野生菌分為二個綱、十一個目、三十五個科、九十六個屬、約二百五十種，占了全世界食用菌一半以上，中國食用菌的三分之二。被譽為“真菌王國”。雲南複雜的地形地貌，多種多樣的森林類型、土壤種類以及得天獨厚的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食 2023-06-30
美食春苔怎麼炒
用料：苔菜１把、瘦肉适量、豬油／植物油适量、蔥花少許、花椒少許、醬油适量、料酒１大勺、鹽适量克、雞精１勺。1、苔菜洗幹淨，切段備用。2、瘦肉切絲備用。3、鍋内倒入适量豬油，加入蔥花、花椒粒爆香。4、倒入瘦肉絲翻炒。5、炒至斷生，從鍋邊淋入适量醬油，不知道多少的時候可以先少加點，看顔色再加入，不要一下子倒入太多。6、加入料酒翻炒一會兒。7、倒入苔菜翻炒變軟至熟，加入鹽和雞精調味即可。 2023-06-30
美食皮蛋怎麼炒好吃
主料：皮蛋。輔料：蒜、辣椒、蚝油、生抽、陳醋、白砂糖。3個皮蛋，切塊。鍋熱後倒油。放入蒜片，爆香，倒入辣椒圈，蚝油，翻炒均勻。再倒入皮蛋，陳醋，生抽，白砂糖，翻炒均勻出鍋。皮蛋皮蛋，又稱松花蛋、變蛋、灰包蛋，黝黑光亮，是一種中國傳統風味蛋制品。其主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。松花蛋不僅為中國廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名。 2023-06-30
美食十谷米怎麼煮米飯
1、首先洗淨十谷米，倒入兩杯銀川有機十谷米。2、用清水沖洗加水輕輕搓洗，使用有機谷物，也不用擔心農藥... 2023-06-30
美食威士忌兌冰紅茶比例
威士忌兌冰紅茶的最佳比例為1：8，一份威士忌，8份冰紅茶，可以根據口感調配适宜的比例，再加入紅茶或酒液等。還可在威士忌中加入冰塊，口感更佳。威士忌：威士忌是一種由大麥等谷物釀制，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為生命之水。按照産地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。威士忌的釀制工藝過程分為六個步驟：發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。 2023-06-30
美食柿子的功效和作用
1、柿子所含的果膠，有潤腸通便的功效，可以緩解便秘，能保持腸道正常菌群的生長。2、柿子含有的黃酮甙能穩定和降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈的血流量，改善心血管功能，有益于心髒健康的作用。3、柿子中的鞣酸和酶可以分解酒精，促進血液中乙醇的氧化，快速分解酒精，減少酒精對人體的傷害。營養成分：柿子的化學成分經研究，柿子主要含有糖類物質，有蔗糖、葡萄糖、果糖。未成熟的柿子含有大量鞣質，其主要成分是花白甙。 2023-06-30
美食饅頭可以做什麼美食
烤饅頭、金色饅頭片、生煎饅頭、炒饅頭丁、脆合夾沙等。金色饅頭片的做法：1、饅頭切片。雞蛋磕碗裡，放少許鹽攪拌均勻。2、饅頭片放入蛋液中，兩面沾勻。3、熱鍋倒橄榄油，放入饅頭片煎炸，翻面煎勻成金黃色，撒一些椒鹽即可。饅頭，别稱馍、蒸馍，中國特色傳統面食之一，是一種用面粉發酵（或拌入内餡）蒸成的食品，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明。饅頭制作簡單，味道松軟可口，通常是半球形、長方體，大小從直徑４公分左右 2023-06-30
美食紅參紅棗枸杞水的功效
紅參有補元氣，複脈固脫，益氣攝血等作用，枸杞具有滋補肝腎，益精明目等作用。紅棗有滋血補氣等作用。紅參+枸杞+紅棗配伍使用是屬于藥理搭配的補益性搭配，具有補氣養血的效果。紅參：多年生草本。根莖短，直立，每年增生一節，通稱“蘆頭”，有時其上生一至數條不定根（芋）。主根粗壯，肉質，圓柱形或紡錘形。掌狀複葉輪生莖端，複葉有長柄，小葉片多為邊緣有細鋸齒，上面沿脈有稀疏剛毛。傘形花序頂生。紅參為五加科人參的栽 2023-06-30
美食調制高湯的方法
1、草母雞1隻、豬大骨2根、豬瘦肉500克、雞爪8個、豬肉皮1塊約300克、火腿500克、黃枝子10... 2023-06-30
美食黃油可以煎牛排嗎
可以。黃油用來煎牛排可以更好的使牛排散發香味，但是不能加得太多，否則會掩蓋牛排自身的味道，也可以在牛排出鍋時擦在牛排的表面，将黃油融化進行調味。牛排裡的黃油有兩個用法：1、作為煎牛排的油使用：腌制好的牛排在下鍋時，如果用的是不粘鍋，可以不需要加油，但是如果是其他的鍋，煎肉可能會粘鍋。所以就要用到油，煎牛排一般建議是橄榄油，橄榄油也會在腌制時抹在牛排上，所以隻需要在鍋中加一點點油就可以了，還可以放入 2023-06-30
美食吃鱿魚有什麼好處嗎
1、鱿魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血。2、鱿魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢複視力。3、鱿魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。4、鱿魚含有豐富的維生素E，能抑制皮膚衰老、防止色素沉着，具有養顔、延緩衰老等功效。 2023-06-30
美食野菠菜怎麼吃
吃野菠菜需要準備野菠菜500克、食用油一小勺、大蒜5小瓣、鹽1小勺、胡椒粉、雞精，共5個步驟，以下是詳細操作：第一步：清洗野菠菜洗淨，長期生長在野外，應多清洗幾遍以便有泥沙混入，洗淨輕揉，目的是去除菜腥味。第二步：剁蒜泥洗淨放入盆中備用，并把蒜瓣剁碎，剁成蒜泥，裝碗備用。第三步：下鍋翻炒熱鍋下油，蒜泥炒出香味倒入野菠菜即可，陸續翻炒，放入食鹽炒至野菠菜變為深綠色即可。總結：以上就是關于野菠菜怎麼吃 2023-06-30
美食怎樣去除大醬裡面的臭味
1、食用醋：可以把大醬倒在鍋裡，然後再重新炒熟，在炒的過程中加入适量的食用醋，食用醋的氣味正好可以遮掩大醬的臭氣，還能夠起到殺菌的作用。2、香油：在翻炒大醬的時候，滴入幾滴香油，然後再進行翻炒，這樣也可以遮掩大醬的臭味。3、香醋：食用醋有一股比較濃厚的氣味，可以更換成香醋，同樣也可以遮掩大醬的臭味，還能夠延長大醬的保質期。4、生姜：在翻炒大醬的同時，可以往大醬裡面倒入适量的生姜，生姜在炒的時候能夠 2023-06-30
美食煮南瓜粥先放南瓜還是米
放米。建議在煮南瓜粥的時候先放米再放南瓜，一方面因為米比南瓜更難熟，如果米後面才放吃起來可能會出現夾生的情況；另一方面因為南瓜中含有較多的維生素C成分，而維生素C不耐高溫，如果一開始就放南瓜，可能會損失其中的維生素C，導緻南瓜粥的營養價值降低。南瓜粥用什麼南瓜：用老南瓜更好。用南瓜熬粥時，建議選擇老南瓜會更好，因為老南瓜中澱粉含量比較高，糖分多，煮出來的粥會更加軟糯香甜，口感會更好；而嫩南瓜中的澱 2023-06-30
美食青椒怎麼保存
1、将辣椒的表面清洗幹淨，将表面水分擦幹。準備個袋子，撒入食鹽，接着再把辣椒放入袋子裡。把袋子封口綁緊，防止空氣進入。用手按壓袋子排出袋子中的空氣，放在陰涼通風處，可保存一個月。2、把辣椒放入袋中紮緊，用手按壓袋子，排出空氣，再用牙簽在袋子上紮一些小孔。把辣椒裝入有水的盆子裡，即可保存一個月。3、我們準備一個保鮮膜。用保鮮膜把辣椒包裹起來。用剪刀剪下保鮮膜。包裹好之後我們再準備一個箱子把辣椒放進去 2023-06-30
美食中秋節為什麼要吃月餅呢
相傳元朝時，中原廣大人民不甘受蒙古人的殘酷統治，紛紛起義抗元。朱元璋為傳遞消息，命人将寫有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子裡面，再分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應。因而一舉推翻了元朝，為了紀念這一功績，中秋吃月餅的習俗也就傳了下來。中秋節吃月餅的寓意：月餅寓意團圓，應該是明朝開始的。如果綜合明朝有關月餅與中秋節民俗的資料來看，能夠看出月餅取意團圓的曆 2023-06-30
美食氣溫高适合腌糖蒜嗎
适合，但需要注意避免變質。糖醋蒜腌制時間與環境溫度有關系，其中氣溫越高、濕度越小，發酵反應就越快，腌制時間就越短，否則需要的時間就越長。氣溫高有利于糖醋蒜的發酵，但是如果溫度太高，細菌也更容易快速生長繁殖，就容易導緻大蒜在發酵過程中腐爛變質，建議置于冰箱中冷藏發酵，以防糖醋蒜腌制失敗。糖醋蒜腌制多久能吃：一般1-2個月左右。根據腌制糖醋蒜不同的方法，腌制的時間會稍微有所差别，但一般情況下，到1-2 2023-06-30
美食臘肉如何保存
1、冷凍保存：臘肉洗淨瀝幹，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來，這種保存方法适用于所有臘肉，而且保存的時間最為長久，可保存三到五年。2、懸挂保存：如果室溫低于20攝氏度，且室内空氣濕度低于60%，可以把臘肉懸挂于室内的陰涼通風處，這樣可以保存3個月左右。3、埋土保存：臘肉洗淨瀝幹，用食用級的塑料薄... 2023-06-30
美食怎麼做臘八粥
糯米120克、紫米60克、青稞米60克、玉米碴60克、荞麥米60克、紅小豆60克、紅芸豆60克、紅皮花生米60克、玫瑰紅葡萄幹20克、無花果20克、紅糖150克。1、準備好上述材料放到兩隻鍋，米類放一起，豆類花生放一起，幹果類洗淨放一起。2、米和豆都洗淨，然後加上适量水，浸泡一晚上。3、紅豆和花生米不要倒掉泡豆的水，再加一些水，水是豆的兩倍。上火開大火燒開，轉小火熬煮。4、然後煮上泡好的米鍋，不要 2023-06-30
美食蒸的紫薯為什麼會苦
紫薯在蒸之前，就已經發生了黴變、變質的情況，這樣的紫薯蒸好後吃起來就會有比較明顯的苦味。紫薯變苦多是由于紫薯已經變質而導緻，而變質的紫薯中已經滋生的大量有害細菌，人體食用後，其中的有害微生物會入侵人體，引起身體不适，對健康有很大的影響，紫薯變苦後不建議繼續食用。怎麼判斷紫薯是否變壞：看外皮：一般紫薯表皮光滑，多呈紫色或淡紫色，而壞了的紫薯表皮上可以看到有黑色、或褐色的斑點，有的還能見到白色的黴菌。 2023-06-30
美食如何做米酒
做米酒需準備糯米、甜酒曲。米酒是用糯米加上甜酒曲制作而成的一種甜食。一共需要五個步驟，以下是做米酒的詳細操作步驟：第一步：清水淘洗糯米備用，用清水淘洗幹淨後冷水泡3小時，易碾碎即可。第二步：糯米蒸熟放蒸鍋蒸十五分鐘，将糯米蒸熟。降至溫熱，約35度左右，撒上甜酒曲。第三步：攪拌均勻加适量水，将甜酒曲和糯米攪拌均勻。将米酒壓平，在中間打孔。第四步：保鮮膜密封保鮮膜密封，蓋上鍋蓋，放在30度左右房間保存 2023-06-30
美食鱿魚怎麼炒好吃又嫩
１、備一斤鱿魚絲，把鱿魚絲清洗幹淨，然後瀝幹水分，放在盤子裡面備用。２、準備大蒜，拍平切成蒜末，将蔥切成小段，生姜切成末。３、準備兩個青椒，去籽，然後切成辣椒段，最後切成辣椒絲。準備兩個紅椒，同樣切成辣椒絲，一同放入碗中。４、起鍋燒水，鍋中起泡的時候把鱿魚放入鍋中焯水。等水燒開，煮上一分鐘後撈出鱿魚，瀝幹水分。５、鍋中倒入少許油，下入花椒，炒出香味，再下入幹辣椒、蔥姜大蒜，同樣不斷翻炒出香味。６、 2023-06-30
美食紅燒肉怎麼做最好吃
用料：五花肉500克、香蔥1棵、冰糖适量、幹紅辣椒6個、姜片4片、八角3個、香葉4片、鹽1勺、味精半勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。1、準備好其他需要下鍋的輔助材料。2、将五花肉洗幹淨，按照喜歡的大小，切成塊狀。3、将切好的五花肉冷水下鍋，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮開後、焯一下，撇去浮沫。撈出，瀝幹水分，裝盤備用。4、将瀝幹水分的五花肉塊放入無水無油的鍋中，小火煸炒。5、一定要用小火， 2023-06-30
美食喝豆漿的好處
豆漿富含人體所需優質植物蛋白，8種必需的氨基酸，多種維生素及鈣、鐵、磷、鋅、硒等微量元素，不含膽固醇，并且含有大豆皂甙等至少五六種可有效降低人體膽固醇的物質。中老年女性飲用豆漿，能調節内分泌系統，減輕并改善更年期症狀，促進體态健美和防止衰老。豆漿中不含膽固醇，所含的大豆皂甙能抑制體内脂肪發生過氧化現象，故能防止動脈硬化，延緩衰老。鮮豆漿的大豆營養易于消化吸收，經常飲用，對高血壓、冠心病，動脈粥樣硬 2023-06-30
美食榴蓮可以蒸熟了吃嗎
可以。成熟的榴蓮吃起來綿軟滑嫩，入口香甜，非常好吃，也能将榴蓮進行加工，做出更多的美食，比如說榴蓮披薩、榴蓮炖奶、榴蓮糯米糍、烤榴蓮、蒸榴蓮等。榴蓮蒸過之後，會更加的綿軟，但是由于蒸的過程中會有水分，因此甜度可能會下降。不熟的榴蓮可以吃嗎：不熟的榴蓮是可以吃的。雖然說不熟的榴蓮可以吃，這隻是因為吃了... 2023-06-30
美食發芽米可以吃嗎
可以。發芽米就是稻谷去殼後的糙米，在一定溫度下，發芽成的米，這種發芽後的米因為粗糙的皮層軟化了，所以口感沒有糙米那麼粗糙，與白米的口感相差無幾，甚至營養成分比糙米跟白米還要豐富，營養價值更高。發芽米的營養價值：發芽米的營養成分除了保留了糙米原有的B族維生素，碳水化合物，蛋白質，不飽和脂肪酸，礦物質以及膳食纖維，還會産生其他成分，如有調節自律神經系統作用的γ-氨基丁酸，能抑制膽固醇吸收的 2023-06-30
美食香蕉長在樹上還是地上
樹上。但香蕉不是樹木，而是草本植物，香蕉樹不是樹，而是巨型草本植物，它的莖是軟的，由卷起來的葉柄構成。芭蕉屬還有香蕉、野蕉、大蕉（甘蕉）。蕉結果後便斬去，另一新蕉樹在旁生出。種子已退化無發芽能力，繁殖利用地下莖所生出的吸芽。香蕉生長在什麼地方：1、香蕉原産熱帶、亞熱帶地區，喜高溫，忌霜凍。在整個生長發育期間要求氣溫在24℃以上，夏季不超過35℃。冬季不低于15℃。2、香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實。原 2023-06-30
美食油桃放冰箱還是常溫
油桃放常溫保存。如果将油桃放入冰箱，一方面可能會被冰箱中其他食物攜帶的細菌感染，另一方面低溫會導緻油桃的味道變差，造成口感不佳，還可能會破壞其營養價值，所以建議将油桃放在常溫中保存。油桃，又名桃駁李。油桃是普通桃（果皮外被茸毛）的變種，是一種果實作為水果的落葉小喬木，油桃源于中國，在亞洲及北美洲皆有分布。在中國的西北地區有野生的油桃，油桃落葉小喬木；葉為窄橢圓形至披針形，長１５厘米，寬４厘米，花單 2023-06-30
美食雞蛋在室外多少度會凍
-1℃。氣溫在攝氏零下1度以下，雞蛋裸露2小時以上就會受凍，蛋白凝固，蛋黃堅硬不散，嚴重時蛋殼裂開。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所産的卵。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上。早餐吃雞蛋的好處：1、幫助減肥相比饅頭、包子、油條等早餐，雞蛋更耐餓，且飽腹感強，搭配米粥一起吃，油分少，為身體 2023-06-30

tft每日頭條

> 美食

> 豬的什麼部位适合煲湯

豬的什麼部位适合煲湯

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注