怎樣才能把蝦仁炒得脆-tft每日頭條

怎樣才能把蝦仁炒得脆

美食更新时间:2024-07-24 15:11:30

炒蝦仁時别直接下鍋，腌制上漿是關鍵，這樣做，飽滿鮮美還爽脆

現在正是活蝦大量上市的時候，大街上有不少賣的，二十塊錢就能買到一斤，個頭還不算小呢，愛吃的朋友可以趁着這段時間常買來吃。

怎樣才能把蝦仁炒得脆（炒蝦仁時别直接下鍋）1

蝦肉肉質細嫩，味道鮮美，不僅鮮美好吃，還有着極高的營養價值和食用價值，富含人體所需的蛋白質、維生素以及鈣鋅等物質，促進大腦活動，增強身體的免疫力和抵抗力，并且脂肪少，特别的老少皆宜。

怎樣才能把蝦仁炒得脆（炒蝦仁時别直接下鍋）2

買回來的鮮蝦，除了炒着吃、白灼或者是紅燒、油焖等等，還有不少朋友喜歡剝掉蝦殼，然後搭配着蔬菜炒蝦仁吃，鮮嫩Q彈，還不髒手，尤其是小孩子，幾乎沒有不喜歡的。

很多朋友在炒蝦仁的時候，都是把剝掉外殼的蝦仁直接就下鍋炒了，其實這樣的做法是不對的，這樣炒好的蝦仁不鮮不嫩，口感不好，味道也被破壞了。今天呢，把炒蝦仁正确又好吃的做法分享給大家，感興趣的朋友可以跟着看一下哦。

怎樣才能把蝦仁炒得脆（炒蝦仁時别直接下鍋）3

炒蝦仁時别直接下鍋，腌制上漿是關鍵，這樣做，飽滿鮮美還爽脆。

買蝦的時候就要注意，活力差的不要買，有破損的不要買，撕掉的更不要買，買回來先放在清水裡養一會，然後用小刷子刷洗幹淨蝦的腹部和表面，沖洗幹淨以後，剝掉蝦殼、蝦頭、蝦尾以及蝦線，再次用清水把蝦仁給沖洗幹淨。

怎樣才能把蝦仁炒得脆（炒蝦仁時别直接下鍋）4

控掉水分以後放在幹淨的碗裡，然後準備一塊大蔥和生姜，分别把它們給拍扁，切成蔥段和姜片，把它們放入蝦仁内，然後倒入一點點黃酒攪拌均勻，腌制3-5分鐘，然後準備一個蛋清，蛋黃不要用哦，把蛋清倒入蝦仁内抓勻。

怎樣才能把蝦仁炒得脆（炒蝦仁時别直接下鍋）5

可以戴一次性手套，這樣方便還幹淨，然後撒入一點點澱粉抓勻，繼續倒入适量的食用油全部攪拌均勻以後腌制幾分鐘，這樣就上漿完成了，後面就可以下鍋炒了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食湖北有什麼好吃好玩的
湖北旅遊資源極為豐富，美食那也是叫人贊不絕口，那麼在湖北美食聚集的地方都在哪呢？湖北各著名的旅遊景點有沒有什麼美食呢？1.恩施大峽谷恩施大峽谷，位于世界硒都——湖北省恩施市境内，被專家贊譽可與美國科羅拉多大峽谷媲美，是清江大峽谷一段，峽谷全... 2023-02-09
美食新鮮蠶豆怎麼做好吃?
新鮮蠶豆怎麼做好吃?食材：蠶豆400g、小蔥2顆、鹽1勺、大蒜2粒、清水1小碗，接下來我們就來聊聊關于新鮮蠶豆怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!新鮮蠶豆怎麼做好吃食材：蠶豆400g、小蔥2顆、鹽1勺、大蒜2粒、清水1小碗。将... 2022-06-13
美食朋友圈曬娃越來越多了
朋友圈曬娃越來越多了?上學前瘋狂曬娃，四年級後人間蒸發……最近有個“四年級人間蒸發現象”話題大火有人調研了超過3000位家長，發現超過70%的孩子，在四年級後，就從爸媽的朋友圈消失了從“曬娃狂魔”到“淡定老祖”，到底發生了什麼？揚子晚報/紫... 2022-11-27
美食堿性水果怎麼吃
（本賬号已與“維權騎士”簽約，本文原創，搬運轉載必究）春天，4樣堿性水果記得吃，當季好食材，好吃又營養。春天到了，草長莺飛，我最喜歡的季節就是春天了，春天到處一片欣欣向榮的氣象，尤其是去到野外田地裡，綠油油的一片野菜，野花也都争相開放，看上... 2023-02-20
美食最簡單好做的麻辣水煮魚
麻辣水煮魚1.把草魚宰殺治淨後，取兩扇淨魚肉斜刀片成薄片，納盆後用鹽、料酒、姜蔥汁和生粉拌勻上漿，而魚骨和魚頭則斬成塊，待用。2.鍋入清水燒沸，調入鹽和料酒，先下入魚骨和魚頭煮熟，撈出來裝入墊有綠豆芽的火鍋盆裡，再把上好漿的魚片下入沸水鍋裡... 2023-02-09
美食十五種最好吃的水煮肉片家常菜
夏天的快手菜，讓廚娘們無法拒絕吧？看着一碗紅配綠，是不是有點流哈喇子呢？川味十足的水煮肉嘗試過就會想念下一頓到來！By宇辰可可用料前腿肉200克莴筍200克銀針菇200克料酒少許澱粉适量生抽适量蛋白液20毫升火鍋底料100克做法步驟1、前腿... 2022-11-19
美食胰腺炎出院早餐吃什麼
很多胰腺炎病人出院後，胃口大不如前，很關心自己回家後怎麼吃？肉類能吃麼？牛奶能喝麼？魚湯能好好補補吧？今天，就胰腺炎患者，恢複期間如何調理自己的飲食，我們做一推薦工作。首先，要從患者本身的情況出發，有基礎疾病的病人，控制原發病很重要。糖尿病... 2023-03-02
美食适合做的家常菜蒸魚
不用蔥姜蒜，隻要2、3克陳皮就能蒸出沒有腥味的魚。By77食記用料泥鯭若幹陳皮适量蒸魚豉油适量花生油适量做法步驟1、陳皮用溫水浸泡十分鐘，魚清洗後瀝幹水。陳皮煎成絲碼在魚上。2、魚面淋上少量花生油3、蒸鍋熱水燒開，魚隔水蒸6分鐘（按魚的個頭... 2022-11-23
美食這個美食簡直無敵了看了流口水
○前言英國作家肖恩·厄舍說：“自從我們開始在地球上行走以來，人類就一直在制作各種清單，知道一切都被分派、安排、分級好了，我們才會感到安心。”所以，每個人心目中都有一個“小清單”。那麼多朋友，有真正患難之交的“朋友清單”；看書，有作者和類别的... 2023-03-09
美食夏天煮綠豆湯裡面放什麼好呢
提示：炎炎夏日，酷熱難耐，綠豆湯成為很多人消暑解渴的佳品。那麼，綠豆湯如何熬制更科學、更有利于健康呢？在飲用綠豆湯時又應注意哪些問題呢？下面讓我們來了解一下。4種科學熬制方法1将綠豆洗幹淨，用80-100℃的沸水浸泡15分鐘，撈出後再用清水... 2023-01-14
美食不用芝士不用烤箱的榴蓮餅
早上起來無精打采，網紅榴蓮爆漿芝士餅幫你激發一天活力。今天土土用簡單的步驟和食材教大家制作好吃美味的榴蓮爆漿芝士餅。首先準備食材如下：面粉，黃油，榴蓮，芝士，牛奶，雞蛋做法步驟：1.在面粉中加入鮮奶，使餅的奶香味更足。隔水融化的黃油（提升奶... 2023-04-02
美食唆螺怎麼炒
唆螺怎麼炒?唆螺肉用清水反複搓洗，去除表面黏液及泥沙，下面我們就來說一說關于唆螺怎麼炒?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!唆螺怎麼炒唆螺肉用清水反複搓洗，去除表面黏液及泥沙。生姜去皮後和香蔥切成細絲，蒜倒成末。鍋中放入适量熱水，大火燒沸後... 2022-06-22
美食瑤柱是怎麼來煮的
瑤柱就是扇貝的閉殼肌，貝殼的開合，全靠這段閉殼肌在作用。注意了，扇貝裡面還有其他肉的，就如魚運動，靠的是兩條紅色的肌肉，一伸一縮，魚類才能遊動，平時吃魚時，大家注意觀察，就是最小的魚，也有兩條運動肌肉。把扇貝的硬殼撬開，取出整體，除去肉，得... 2023-01-31
美食正宗老北京的炸醬面的做法
本期導讀：大廚分享老北京炸醬面的家常做法，配方和做法都告訴你，就是香夏天到了，吃面會成為很多人的選擇，尤其我們北方人，可能更喜歡炸醬和打鹵的面條，尤其炸醬的味道特别濃厚，面條吃起來筋道爽滑，醬香濃郁，更受大家歡迎。其實還是口味上偏重一些，面... 2022-10-21
美食年輕人該如何學做菜
對一個單身男女來說，做菜是最麻煩的一件事，以前覺得有那個功夫還不如直接點個外賣，多刷一集劇來得舒服。現在經過兩個月的疫情封控，才明白想要生存，還是需要掌握一定的生活技能的，沒有哪種依賴關系是可以永遠不間斷維持的。自己也從一個分不清五谷，拿不... 2022-12-07
美食榨菜怎麼炒才不會那麼鹹
榨菜怎麼炒才不會那麼鹹?把要做的榨菜清洗幹淨先把榨菜切成片，我來為大家科普一下關于榨菜怎麼炒才不會那麼鹹?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!榨菜怎麼炒才不會那麼鹹把要做的榨菜清洗幹淨。先把榨菜切成片。榨菜如何處理才不鹹。再切成絲兒。把... 2022-06-13
美食蒸包子需要蒸多長時間啊
蒸包子需要蒸多長時間啊?蒸包子需要20分鐘左右蒸包子所需的時間，一般根據包子的大小以及炊具而定，下面我們就來說一說關于蒸包子需要蒸多長時間啊?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!蒸包子需要蒸多長時間啊蒸包子需要20分鐘左右。蒸包子所需的時間... 2022-07-13
美食老年人除了牛奶吃什麼補鈣
中老年人補鈣，别隻喝牛奶，常吃這4種食物，實惠美味含鈣高。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？很多人一到了中老年，身體的鈣含量就下降了，這就特别容易導緻，咱們走路沒勁，容易摔倒，骨質疏... 2023-01-20
美食烏雞白鳳丸怎麼吃
烏雞白鳳丸怎麼吃?烏雞白鳳丸的正确吃法是一天兩次，一次一丸，今天小編就來說說關于烏雞白鳳丸怎麼吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!烏雞白鳳丸怎麼吃烏雞白鳳丸的正确吃法是一天兩次，一次一丸。它是丸狀的、顆粒比較大，有的女性喜歡把它放在水裡面化開... 2022-07-15
美食涼拌五花肉的做法
做法步驟1、備好姜片，蒜片，小米椒切圈（喜歡香菜的可以加上香菜，味道更好）2、.準備好八角，桂皮，香葉3、新鮮豬肝洗淨備用4、鍋中加入沒過豬肝的清水，放入香料。5、大火燒開後撇去浮沫，蓋下鍋蓋。小火鹵煮二十分鐘左右。6、準備好調料碗，碗中加... 2022-12-04
美食三色藜麥的神仙吃法
藜麥對生長環境和氣候條件有特殊要求，一般多生長海報3000米以上高原地帶，而且海拔越高，藜麥的品質越好。藜麥主要分布在我國西藏、青海、四川與甘肅的局部地區。藜麥源于北美秘魯高海拔的安第斯山脈，有6000多年的曆史，并與印第安人一起見證了“印... 2023-01-16
美食如何做東坡肘子好吃
東坡肘子豬肘含有大量膠原蛋白，以東坡肉的口味去烹制後，皮軟肉蘇，香甜中帶着淡淡的酒香，更是好吃下飯。食材準備700克豬肘，20克豌豆，50克西藍花蔥段、姜片各少許，4克鹽，味精、雞粉各2克糖色、白糖、蚝油、水澱粉、老抽、芝麻油、食用油各适量... 2022-10-28
美食長春最正宗的韓式烤肉
越來越冷的冬日，隻想窩在溫暖的地方？是時候來一場大餐喚醒你的胃了！吃點啥？對于選擇恐懼症的小編來說，我隻想——那就必須來這家——阿爾卑斯披薩牛排烤肉自助砂之船店來他家首先要吃的就是牛排滾燙的鐵闆盛上剛煎好的牛排，再倒上醬汁，滋滋冒泡，香味已... 2022-11-07
美食家常紅燒雞腿的簡易做法
家常紅燒雞腿的簡易做法?，我來為大家講解一下關于家常紅燒雞腿的簡易做法?跟着小編一起來看一看吧!家常紅燒雞腿的簡易做法黑胡椒、料酒、生姜末，腌制5分鐘去腥。記得把雞腿剖開來，能快速入味還能減少烹饪時間。鍋裡加入香油，把蒜末、姜末、桂葉炒香。... 2022-12-06
美食芹菜炒香幹兒的家常做法
By全味生活【豆果美食官方認證達人】用料香幹150克芹菜200克蔥花20克玉米油20克味極鮮1勺鹽1茶匙做法步驟1、香幹切片，芹菜洗淨切段，大蔥切蔥花。2、鍋中燒開水，水開放入芹菜段焯水90秒。3、撈出過涼水。4、瀝幹水分備用。5、熱鍋熱油... 2023-01-14
美食做炒蛋最簡單的方法
做炒蛋最簡單的方法?買雞蛋要買新鮮的雞蛋，這樣雞蛋清和黃都是好的，所以就要選擇新鮮雞蛋買，下面我們就來說一說關于做炒蛋最簡單的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!做炒蛋最簡單的方法買雞蛋要買新鮮的雞蛋，這樣雞蛋清和黃都是好的，所以就要... 2022-07-07
美食魚腥草葉子怎麼做好吃
魚腥草葉子怎麼做好吃?魚腥草去除老葉子，嫩葉子清洗幹淨，用3克食鹽充分揉搓，放入冷水中浸泡8小時，期間可以換兩次水，下面我們就來聊聊關于魚腥草葉子怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!魚腥草葉子怎麼做好吃魚腥草去除老葉子，嫩葉子清洗幹淨... 2022-07-09
美食炒飯怎麼做簡單又好吃
炒飯怎麼做簡單又好吃?準備好剩飯、雞蛋、紅蘿蔔、鹽、醬油、花生油、豬油，下面我們就來聊聊關于炒飯怎麼做簡單又好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!炒飯怎麼做簡單又好吃準備好剩飯、雞蛋、紅蘿蔔、鹽、醬油、花生油、豬油。雞蛋最好選農家土雞蛋，長期... 2022-06-04
美食意面怎麼做比較好吃
6種意面好吃的做法，每周換着樣做，營養解饞，好吃到停不下來。除了米飯、粗糧這種主食之外，面食也是一日三餐的主要食物之一，各個地方都有自己特色的面條，山西刀削面、武漢熱幹面、重慶小面……而最深受大家歡迎的一種面條，不得不說一說意大利面。它是風... 2023-02-09
美食藕的12種家常做法
“秋吃藕，冬不愁”，大廚分享3道蓮藕的特色做法，實惠美味真好吃。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？有句俗語叫作，秋吃藕，冬不愁，确實秋天是最适合吃蓮藕的季節，秋天的蓮藕是一年中的第一... 2023-01-03

tft每日頭條

> 美食

> 怎樣才能把蝦仁炒得脆

怎樣才能把蝦仁炒得脆

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注