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美食做法家常菜雞心

美食更新时间:2024-12-18 21:11:18

#頭條創作挑戰賽#今天用雞心做了一道美味的家常菜尖椒炒雞心，鮮香美味，特别下飯。

美食做法家常菜雞心（用雞心做了一道美味的家常菜）1

小時候雞心對于我們來說，是非常珍貴的，因為一隻雞隻有一個雞心嘛。

每次炖小雞的時候，家裡的小孩子們都會搶着在盆裡找雞心雞肝等奇奇怪怪的東西，先找到的那個孩子，心裡别提有多美了。

如今想吃雞心就容易多了，因為冷凍廠會把雞心雞肝等不同部位分裝起來售賣，想吃哪塊可以一次吃個夠，而雞心比雞肉還要便宜許多，實在是很貼心。

尖椒炒雞心這道菜做法也很簡單，特别适合新手小白做。

一起來看看我是怎麼做的吧。

美食做法家常菜雞心（用雞心做了一道美味的家常菜）2

準備一斤新鮮的雞心，用剪刀把心尖那個地方剪開一個口，掰開，把裡面的血塊摳淨。

挨個雞心都這樣處理一遍，然後用清水把雞心沖洗兩遍，把雞心洗幹淨。

把雞心撈出來，放到鍋裡，加清水沒過雞心，加一勺料酒，開始煮。

利用這個時間，我們來切青椒。

美食做法家常菜雞心（用雞心做了一道美味的家常菜）3

把青椒蒂切掉，然後切成青椒塊。

一根小蔥洗淨，再扒幾個蒜瓣。

把蔥切成蔥花，蒜切成蒜片，切點幹辣椒段，把這些小料都放到碗裡，再加點13香備用。

雞心煮開後，撇去水面上的浮沫，再繼續煮兩分鐘左右撈出來。

美食做法家常菜雞心（用雞心做了一道美味的家常菜）4

鍋熱了放油，放入調好的小料，翻炒出香味。

把焯好水的雞心放進去不停翻炒，翻炒，加料酒去腥，加生抽，加蚝油提鮮，加食鹽和雞精調味，翻炒入味。

再加入辣椒段一起炒一炒，炒到青椒斷生，就可以出鍋裝盤了。

美食做法家常菜雞心（用雞心做了一道美味的家常菜）5

這樣好吃的尖椒炒雞心就做好了，既下酒又下飯，非常美味。

好了，就到這裡吧。

喜歡吃的話就趕快去試試吧？

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