小黃魚快餐怎麼做最好吃?黃花魚一條,姜3片,大蔥3段,八角2個,去皮大蒜2瓣,花椒少許,面粉少許,米醋5湯匙,白糖3大湯匙,料酒2湯匙,醬油2湯匙,鹽适量,我來為大家科普一下關于小黃魚快餐怎麼做最好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
黃花魚一條,姜3片,大蔥3段,八角2個,去皮大蒜2瓣,花椒少許,面粉少許,米醋5湯匙,白糖3大湯匙,料酒2湯匙,醬油2湯匙,鹽适量。
準備好食材,魚要提前去除好内髒,去鱗片,沖洗幹淨備用。
鍋内加入植物油加熱,黃花魚雙面拍面粉。下鍋煎到兩面金黃。
把提前備好的米醋快速順着鍋邊淋入,中火蓋上蓋子烹20秒後打開蓋子,時間不要太短,不然會發酸。
加入和魚平齊的開水,放入蔥姜蒜,花椒,八角,再放入醬油料酒。
加入白糖,最後一步大火燒開中火燒制,中途湯汁淋幾次到魚身上,方便入味,湯汁收到粘稠,剩不太多的時候即可關火。
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