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土豆糕怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-01 01:06:53

土豆糕怎麼做好吃?香菇适量、土豆500g、薯粉120g、咖喱一塊、肉末适量、蔥花适量，今天小編就來說說關于土豆糕怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

土豆糕怎麼做好吃

香菇适量、土豆500g、薯粉120g、咖喱一塊、肉末适量、蔥花适量。

肉末加入糖、鹽、花雕酒、少量生抽、澱粉、蔥花、油腌制。

土豆洗幹淨切半，上鍋蒸熟蒸好的土豆去皮，捶壓成土豆泥，捶到有粘韌性。

薯粉（地瓜粉）用攪拌機攪拌成粉末，或者捶碎一點就可以。

泡好的香菇切小丁加入蔥花下鍋炒。

加點糖、生抽炒均勻備用。

準備好的香菇丁、土豆泥、肉末、薯粉、咖喱。

土豆泥中加入薯粉、肉末、香菇、咖喱全部揉均勻。

揉均勻的薯粿團。

整形好放在蒸布上。

放上鍋裡蒸15分鐘，關火後焖5分鐘再打開蓋子。

由于蒸好後的效果薯粿有點塌陷的樣子，

而且很軟，趁着它還熱的時候再一次放入磨具中讓它定型。

放涼後放入冰箱冷凍格保存，吃的時候提前拿出來解凍。

變軟一點就可以切片下鍋煎。

煎到兩面金黃，表面有點脆就好。

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