蘋果派的做法很簡單,比起蛋糕或是面包來要快手很多,而且成功率也高,派皮做好餡料可以按自已的喜好來調配,現在的季節用蘋果或是南瓜都不錯,我第一次嘗試果做餡料,原以為女兒會很排斥沒想到小人兒也說香味很獨特非常好吃。不能比麥當勞的,但是姑娘就很滿足的樣子!
面粉,雞蛋一個,白糖,蘋果,我做的少,所以雞蛋就用了一個,此版為懶人版,所以沒有黃油之類
利用醒面時間切蘋果,蘋果洗淨去皮去核,切小丁
蘋果放入鍋,加入适量白糖,這個根據自己的習慣加多少白糖,腌制一下蘋果大概5分鐘
準備水澱粉
小火熬制蘋果變軟,加入水澱粉,不停的攪動,熬至粘稠即可
把蘋果餡料做好備用,開始做面皮,面團揉光滑,然後擀成面皮,不要太厚
把面皮切成大小差不多的塊兒
取一塊皮,放入蘋果餡兒,對折,把其他三個邊捏緊,不捏緊油炸時會爆油的
做好了,如果你想樣子再美麗,就在外面刷上蛋黃液
鍋中倒入适量油,油溫6、7成時,放入蘋果派,開小火,避免炸糊了
鍋中倒入适量油,油溫6、7成時,放入蘋果派,開小火,避免炸糊了
控油,晾一會兒再吃,否則嘴巴燙大泡呦,記得炸時小火,要把面皮的邊捏緊!面皮沒有用到黃油,所以沒有外面賣的口感那麼那麼酥
懶人版蘋果派分享完畢!
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