黃米面怎麼做好吃?今天我跟大家分享一道好吃的黃米面棗糕,糯糯的口感下,有濃郁的紅棗棗香味,一起來看看是怎麼做的吧!
用料:
黃米面,紅棗,水。
做法:
提前用清水清洗幹淨紅棗,放入盤中,上鍋蒸制。
蒸到紅棗變軟,取出裡面的紅棗核,備用。
将黃米面倒入大碗中,加溫水攪拌成面絮,再揉成面團。(一斤面加六兩水!)
蒸鍋内墊上一層籠布,開大火燒開,把揉好的黃米面團放入蒸鍋内蒸制。
蒸到黃米面團不粘筷子取出,倒入大碗中,将它揉成光滑有彈性的面團。
案闆上抹上一點油,把揉好的黃米面團放入案闆上,用擀面杖擀成長方形的片狀。
把去了核兒的棗子平鋪在上面。将皮子卷起來,卷成一個卷。
等棗糕完全涼透後切成小塊。注意:切的時候動作要快,這樣就不會粘在刀上面了。
這道黃米棗糕就做好了,外皮看着黃燦燦的,吃起來口感是糯唧唧的。如果一次吃不完的話,也可以放入冰箱保存,然後拿出來切成片,再放進油鍋裡煎、炸,再搭配一點白糖,也非常美味哦!
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