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蒜蓉西蘭花正确做法家常做法

美食更新时间:2024-06-13 12:23:14

西蘭花的營養價值非常高，含有豐富的膳食纖維和抗癌元素，又被稱為蔬菜之王，營養成分相當全面，喜歡用食補養生的朋友不妨多吃西蘭花。今天就給大家分享一道蚝油蒜蓉西蘭花的做法，咬一口，清脆甘甜，味道鮮美，口感相當棒，喜歡吃的小夥伴們一起來學習怎麼做蚝油蒜蓉西蘭花這道菜吧！

蒜蓉西蘭花正确做法家常做法（蚝油蒜蓉西蘭花最好吃的家常做法）1

準備的食材：西蘭花、蚝油、大蒜、生抽、食用油、白糖、香油。

蚝油蒜蓉西蘭花的做法：

1、首先将西蘭花切成一小朵一小朵的，然後放入水中浸泡，時間大概是20分鐘左右。

蒜蓉西蘭花正确做法家常做法（蚝油蒜蓉西蘭花最好吃的家常做法）2

2、然後我們再燒一鍋水，水開後，把泡好的西蘭花放入開水中，焯水片刻，時間控制在2分鐘以内，再撈出瀝水備用。

蒜蓉西蘭花正确做法家常做法（蚝油蒜蓉西蘭花最好吃的家常做法）3

3、接着，把大蒜剝皮切碎，鍋中倒入食用油，然後立刻放入蒜末，爆香。

蒜蓉西蘭花正确做法家常做法（蚝油蒜蓉西蘭花最好吃的家常做法）4

4、馬上把西蘭花倒入油鍋，煸炒五分鐘左右，再将少量涼水倒進去，焖煮一會兒。

蒜蓉西蘭花正确做法家常做法（蚝油蒜蓉西蘭花最好吃的家常做法）5

5、在此期間，我們開始調料汁，碗中倒入蚝油、生抽、白糖，然後攪拌均勻。

蒜蓉西蘭花正确做法家常做法（蚝油蒜蓉西蘭花最好吃的家常做法）6

6、然後，在鍋中迅速倒入料汁，翻炒均勻，如果喜歡吃香油，裝盤前可以淋少量香油進行提味。

蒜蓉西蘭花正确做法家常做法（蚝油蒜蓉西蘭花最好吃的家常做法）1

小貼士：

1、因為蚝油本身就有一些鹹味，所以可以不放食用鹽，如果口味重，可以在焯水時放少量食用鹽。

2、浸泡西蘭花時，也可以用洗米水來泡，口感更細嫩。

3、西蘭花焯水時，時間不要過長，以免影響口感，吃起來會有點老。

4、制作過程，速度要快。

這道味道鮮美又營養豐富的蚝油蒜蓉西蘭花就做好了，看着都有食欲，讓人直流口水，而且西蘭花還有減肥的功效，怎麼吃都不會胖，喜歡健康的朋友們不妨來試試這道菜吧！

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