本文轉自：西安優生活

人們常說

一日之計在于晨

如果惺忪的睡眼在洗過臉之後依舊茫然

不如試着用美食喚醒即将開始的一天

全體西安人請注意

小優妹嘔心瀝血

找到了幾家讓人元氣滿滿的早餐鋪子

快來看看哪家店離你家最近

然後，寵幸它

劉老虎胡辣湯

劉老虎糊辣湯在西安的糊辣湯界可以算得上是老大了，要說起味道可能有人會說别家的味道也不錯，但是要說誰家糊辣湯名氣最大，那可就非劉老虎莫屬了。每天早上排隊吃早餐的人那可是絡繹不絕啊……

人均：9元

地址：蓮湖區與從新巷交叉口

羊城夾馍

常來師大路吃飯的小夥伴，應該是沒有不知道這家店的。他家的馍和地道的肉夾馍

可大不相同，馍是軟軟的，還有很多品種的夾菜可以選擇，小夥伴可以根據自己的

喜好自由搭配一款最符合個人口味的夾馍。

在衆多配菜中，要數紅燒肉最饞人了，夾在馍中輕輕一捏，頓時汁水流淌，鮮香無比。

人均：6元

地址：雁塔區師大路(近西安外國語大學雁塔校區)

錦弘水盆羊肉

傳說中24小時不打烊的店，無論什麼時間來都能吃到熱乎乎的水盆羊肉，幾十年

的老店味道，門外面有人現場手打月牙餅，看着就很是熱鬧。

水盆羊肉是招牌，去他家吃的基本上好的都是這一口，一份一大碗，上面飄着翠綠

的香蔥，還有肉眼可見的骨髓沫，全都是精華，羊肉鮮香卻不膩人更不會膻，肉筋

軟爛，配上現做的外酥裡軟的月牙餅，湯底鮮香，難怪這麼多人喜歡去他家去吃了。

人均：23元

地址：西後地朱雀東坊六中分校7-12号

秦豫肉夾馍

秦豫肉夾馍的老店在鐘樓的東南方向，也就是我們常說的東木頭市，舌尖上的中國據說就在秦豫錄過節目！

他家的肉被炖的很爛，切的比較大塊，師傅的手速也是厲害了，随手抓上一塊肉，大刀咔嚓咔嚓的切上幾下，用刀再将肉抹平放到馍裡面，很快一個就做好了！肉在炖煮的時候很好的吸收了湯的香醇，吃起來就是忒色的很！

人均：13元

地址：東木頭市19号

麻乃馄饨館

上了年紀的老西安人最愛的馄饨店了，馄饨皮薄餡大，牛肉餡忒色得很，湯是骨頭湯，能喝得出是熬出來的那種味道，裡面甚至有熬出來的骨髓和肉沫沫，有些人可能吃不慣，但是卻是很多人的心頭好，沒有之一。

人均：14元

地址：回民街西羊市街28号

鳳翔改改豆花泡馍

“改改”就是很傻很笨的意思，鳳翔改改的商标注冊曾經還引起過人們的關注，這家

店開的年頭也是比較久，基本上每天早上都是座無虛席的。

老闆很實誠，豆花泡馍裡的豆漿不夠可以免費續加，豆花絲滑，鍋盔筋道，外加豆

漿香氣四溢，最出彩還是最後的那勺油潑辣子，絕對算得上是點睛之筆。

人均：7元

地址：蓮湖區雙仁府街33号(近含光門)

紡建米線

這家米線開了很多年，依舊保留着蒼蠅小館的風格，黑黑的屋子裡放了八九張桌子，到了飯點，門口的空地也臨時被征用了，足以可見他家的火爆程度。

米線是那種細米線，湯是熬制很久的雞湯，麻味比較重，湯味鮮美，米線煮的恰到好處，不硬，配有海帶絲和豆腐皮，上面撒了一層蔥花香菜，看起來就讓人很有食欲！

人均：10元

地址：灞橋區紡建路112号

胖子甑糕

傳說中的胖子甑糕，據說在西安已經賣了三十多年了，手裡面拿的甑糕鏟子都是祖

上傳下來的。老闆基本上每天天還不亮就出攤了，基本上不到中午就全部賣光了。

老闆鏟甑糕的手法娴熟到有種跳舞的感覺，不一會就刮滿了一盒熱氣騰騰的甑糕，米軟糯但是完全不會粘牙，棗泥是那種大棗，有時候還會吃到棗核，豆子甜絲絲的，分量十足，基本上一份下去整個人都飽了。

人均：6元

地址：蓮湖區灑金橋北口(灑金橋北口)

楊天玉臘牛羊肉店

在灑金橋吃早餐一定建議去吃楊天玉家的肉夾馍，他家的夾馍和隔壁老李家的糊辣湯，算得上是這個地段最火的早餐店了。

他家的臘牛肉夾馍算得上是最香的了，标準的回民夾馍的吃法，熱馍夾涼肉就是他家的特色，據說這樣可以吃到牛肉真正的香味。

人均：12元

地址：蓮湖區灑金橋132号

李三鹵汁豆腐腦

豆腐腦味道不錯，鹹香的，油條個很大，還有類似徐州撒湯的，吃起來粘稠，料很足；豆腐腦味道不錯，鹵汁裡面有木耳，還有蘑菇，雖然隻有一點點，不過夾在裡面吃起來還不錯，鹵汁不鹹，吃起來也沒有特别重的豆味；他家的豆漿比外面的要

純一些。

人均：7元

地址：民樂園東一路76号

石家包子

石家包子經營了二十多年，總店由大學習巷搬到了大皮院。生意好的時候，一天能賣出去上萬個包子。能把小吃當成主食賣，當然不光是味道好、個兒大、餡兒足，吃起來過瘾頂飽，最受歡迎的要算大蔥牛肉餡包子和孜然牛肉餡包子。

人均：10元

地址：大皮院217号，定家小酥肉向東10米

賈德祥油茶鋪

離這家店老遠就能聞見油茶麻花的香氣，牛骨髓和面炒制然後熬成的油茶，麻花泡在油茶裡，待到綿軟後再吃，麻花雖軟，但完全不失勁道，油香、面香和着碎碎的芝麻、杏仁、黃豆、花生幹果的香味簡直美味。

人均：4元

地址：蓮湖區北廣濟街195号(近東南亞甑糕王)

老金家蛋菜夾馍

這家店在西安吃貨界被傳得神乎其神，店面藏在灑金橋的深處，不太好找，生意就是火火火，排隊什麼的基本上是常态了。

夾馍的内容特别豐富，像小優妹這種飯量小的，基本上一個夾馍就吃飽了。現烤的坨坨馍，夾上旁邊堆成小山樣式的蛋黃，煎雞蛋，刷上一層秘制的醬料，來上一勺玫瑰鹹菜和花生米，這味道分分鐘都是回頭客啊。

人均：7元

地址：廟後街橋梓口與灑金橋交叉口東北角

賈三灌湯包子

在西安算是很有名氣的早餐店，門臉夠大，金光閃爍的大招牌老遠就看得見，最值得推薦的就是他們家的灌湯包，皮薄餡多，一口一個，吃下去真的超滿足，一籠有十個，吃一頓早餐絕對夠夠的了！

人均：27元

地址：北院門93号(近鼓樓)

宮廷牛肉餅

光是這個名字聽起來就很洋氣，看着美，吃着更美，餅皮酥香，幹脆掉渣，咬開一口，熱氣就撲出來了。每次來排隊最少都是十分鐘，牛肉餅味道特别好，剛出爐的比較香，一口咬下去滋滋響。

人均：3元

地址：振興路劉峰肉夾馍南側

邢老三胡辣湯

邢老三在西安可以說開的到處都是，這家的店面很大，差不多有20多張桌子的樣子。給的糊辣湯分量很足，菜品處理的比較細緻，土豆、包菜、紅蘿蔔、西葫蘆、豆角、黃豆、木耳、肉丸子，濃稠度剛剛好，泡馍來吃味道簡直嘹咋咧！

人均：13元

地址：勞動路16号

一天之計在于晨

早餐必須要吃好

小夥伴還知道西安哪些早餐鋪子不錯

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