開鍋豆腐的做法?材料:鹵水豆腐400克,青椒100克,玫瑰花瓣2克,青椒末5克 ,我來為大家科普一下關于開鍋豆腐的做法?以下内容希望對你有幫助!
材料:鹵水豆腐400克,青椒100克,玫瑰花瓣2克,青椒末5克。
調料:鹽15克,味精、雞精各5克,美極鮮醬油2克,香油5克,清湯30克。
青椒去籽後入攪拌機内,加清湯攪打取汁,加鹽、味精、雞精、美極鮮調勻成青椒汁。
豆腐切長6厘米、寬1厘米、厚0.6厘米的條,入沸水中大火氽2分鐘,撈出備用。
鍋内放入豆腐條、泉水500克小火燒開,淋香油後撒玫瑰花瓣、青椒末,出鍋裝入湯碗中,跟青椒汁一起上桌,食時蘸青椒汁即可。
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