正月十五馬上就要到了，有句俗話說：“正月十五鬧元宵”，一個“鬧”字，就體現了這個節日的豐富多彩，其中有我們比較熟悉的，吃元宵、猜燈謎、放孔明燈等等。吃元宵對我們國人來說寓意着團團圓圓，幸福美滿，所以在這個特殊的日子裡是一定要吃元宵的。元宵又叫湯圓，各地因為風俗習慣不同而叫法不同。湯圓的種類很多，有夾餡心的，也有不夾餡的。今天就分享一道家常的湯圓做法，不夾餡的，做起來簡單又快速。
現在的湯圓買的都是速凍的，因為湯圓本身就不好保存，所以想要吃到新鮮的湯圓，隻能自己動手做了。這道湯圓是不夾餡的，外皮是純糯米粉，所以吃起來非常軟糯。不夾餡就意味着，沒有味道。所以我會在外皮上裹上一層糖漿，味道就不會太單調。很多人吃湯圓都是水煮跟油炸的，這兩者怕是吃膩了吧！我推薦用煎的方法來做，外皮裹上糖漿，再煎至小會。軟糯的外皮下，吃起來有點脆，味道焦香迷人，香甜又可口。
做法比較簡單，隻需要準備糯米粉跟白糖就可以了，最後用熟芝麻點綴一下即可，沒有的也不打緊，不添加也不會有很大的影響。這道香甜可口的湯圓我家裡人非常喜歡吃，做法又簡單，喜歡的朋友就收藏起來吧！下面就分享詳細的制作步驟！
【所需材料】
300克糯米粉 ，250毫升溫水，10毫升食用油，60克白糖，适量熟芝麻。
【制作步驟】
1.300克糯米粉放入盆中，用250毫升的溫水和面，一邊倒一邊攪拌，攪拌成絮狀後加入10毫升食用油。
2.下手揉成面團。
3.然後将面團搓長，再分成大小均等的面劑子。
4.将小面劑子，全部搓圓放一邊備用。
5.生的白芝麻放入鍋中炒熟。是熟的話就不用炒了。炒的時候火不要太大，因為芝麻很小，火大很容易炒糊，翻炒個幾下就熟得差不多了。黑白芝麻都可以用。
6.起鍋倒油，油熱再把60克白糖加進去，小火翻炒，一直炒到糖漿變成棗紅色。
7.再把搓好的湯圓倒進去。
8.開小火慢慢翻炒，讓每一粒湯圓都裹上糖漿。
9.用筷子給它反複翻面，讓湯圓受熱均勻。
10.一直煎到湯圓表面金黃，按壓一下湯圓會快速回彈，說明就熟透了。出鍋後在表面撒點黑芝麻即可。
小貼士：
1.和面的時候用溫水。冷水和面粘性較低，揉搓的時候面團容易散開。熱水會讓面團結團，不易搓開。所以用溫水是最佳的。
2.煎湯圓的時候要小火慢煎，不然糖漿會發苦。
3.搓的個頭不要太大，太大不容易熟。
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