家常黃瓜炒火腿丁，開胃下飯，簡單炒一炒，大人孩子都愛吃
8月末了家裡的菜園子也進入了倒計時，在我們北方基本上8月末9月初就會霸園，所謂的罷園就是蔬菜已經到期了，将菜園子清理出來，該吃的食材儲存起來，有一些還要留着種子，曬幹之後等到來年再播種。
這個時候的蔬菜要趕緊吃了，不然就沒有了，等到再吃就是大棚裡種植的蔬菜了。這個時候的黃瓜很是爽口，曬足了太陽，喝足了水，陽光雨露的呵護下，農家的黃瓜不是一般大棚裡面的黃瓜能比的。
黃瓜清涼爽口，營養價值也非常高，它含有的維生素C具有抗衰老，美容養顔，減少皺紋的功效，有效地促進身體的新陳代謝。而且黃瓜中含有的丙醇，能夠抑制糖類轉變為脂肪，這也是諸多減肥人士鐘愛與黃瓜的原因，黃瓜具有一定的減肥作用。
黃瓜的做法非常多，簡單拍一拍拌一拌就能端上桌，今天教大家做一道黃瓜炒火腿丁，兩種非常常見的食材搭配在一起，簡單炒一炒，開胃又下飯，大人孩子都愛吃。
【菜品】：黃瓜火腿丁
【烹饪食材】：黃瓜一根，火腿腸一根，幹辣椒三個，大蒜5粒，鹽一勺，生抽兩勺，食用油适量。
【烹饪步驟】：
1、準備好這道菜需要用到的食材，黃瓜一根，火腿腸一根。
2、将黃瓜清洗幹淨，然後切成小塊，火腿腸切成小塊，大蒜切成片，幹辣椒切斷。
3、鍋中中添加适量的油燒熱，然後放入大蒜和幹辣椒爆炒出香味。
4、放入切好的火腿腸丁和黃瓜丁，快速翻炒均勻。
5、繼續加入一勺鹽，可以根據自己的口味來适當添加。
6、再加入兩勺生抽，然後添加少許的水，水量不會可以太多，不然就變成炖煮出來的，口感會差很多，但是我少取點水就可以了，然後翻炒至食材成熟完全入味就可以關火出鍋了，巨下飯爽口開胃，最好吃的黃瓜火腿腸就做好了，配上米飯孩子就能吃兩碗，寶媽們趕緊學起來吧。
【烹饪小貼士】：
1、整個一盤菜成本不到5塊錢，真的是太劃算了，而且鮮美，又下飯，我們家孩子也特别喜歡吃簡單快手，即使是廚房小白不會做飯的人也不難學。
2、黃瓜的水分非常的充足，秋天天氣比較幹燥，要注意多補水，平時除了多喝水以外，還要多吃一些水分充足的食物，黃瓜就是不錯的選擇。
3、市面上的黃瓜有兩種綠色細長的旱黃瓜和矮胖的水黃瓜，平時炒菜比較喜歡用旱黃瓜來做，如果是涼拌菜或者是生食的話，喜歡吃水黃瓜。
4、錯記很容易使人困倦，而常吃黃瓜對大腦和神經系統都是非常有利的，它能安神定志，輔助治療失眠等等。
【文案編輯】目海食王小廚
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