之所以寫這篇文章，是因為一個南方嫁到東北的美女和我吐槽當年她第一次到婆家時，被婆家拿出來的飯後“零食”吓到了，理解不了！所以就想說說那些年，東北人覺得是美味，外地人覺得是“驚吓”的東西。

1.酸菜心

這就是吓到了那位南方美女的東西！

（我實在找不到更中心位置一些的，真正的酸菜心部分的圖片了！要不等我冬天腌好酸菜補一個？）

在我小時候，每次冬天家裡要炖酸菜或者炒漬菜粉前切酸菜時，媽媽都會特地把酸菜的嫩心拿出來給我和弟弟吃！我真的很愛吃那種酸酸的味道！

有時候也會把酸菜心手撕成細條，直接拌上調料做成鹹菜，即便是現在，這種吃法也依然沒被我抛棄！

2.火盆美食

小時候，農村每家都有火盆，冬天的炕上，這就是盤腿聊天的中心點！

若有親友鄰居來串門，先會讓人脫鞋上炕圍坐在火盆邊，挑旺了火盆裡的炭，讓大家烤烤手腳，暖和暖和！

當然，如果是一個炭已經不太旺的火盆，主人家也經常會從裡面勾出來幾個烤好了的土豆或者地瓜給客人吃！那種古樸又熱絡的味道，真的吃過才知道！反正現在談起這個，身邊的東北朋友都會咽口水！

也有的會在火盆上放個架子或者網子便于大家烘烤一些吃的，比如饅頭片之類的。

3.燒雞蛋，燒玉米

小時候基本不吃煎雞蛋，都是煮，腌，炒…再有一個頗受小孩子歡迎的，就是燒！

用舊報紙等沾濕把生雞蛋包裹好，在柴火都燒成炭火後放進竈坑裡，用炭火埋住，幾分鐘後，就可以拿出來吃了！

燒雞蛋還挺考驗技巧的，因為一個不注意，就會砰的一聲，雞蛋爆開，可吃的部分就所剩無幾了！

燒玉米簡單些，玉米放進竈坑就行了，但要注意不斷的翻面轉動！

4.凍梨

據說好多南方人看着凍梨都犯愁，不知道怎麼吃！

但東北人在冬天的熱炕頭上吃冰冰涼涼又酸酸甜甜，軟嫩多汁的凍梨，是一種惬意。

吃法也特别簡單，把硬硬的凍梨放在冷水中，過了一會兒，凍梨外一圈會出現冰層，把冰層捏碎，拿出裡面已經變軟的凍梨，就可以吃了！我一般是喜歡咬一口，然後在缺口處吸一吸裡面的汁，再繼續吃完果肉！

5.實蛋，毛蛋

這個東西很多人看到就跑！我其實看到毛蛋也下不去嘴，但小時候常看一些叔伯們吃！我喜歡吃實蛋！

據說實蛋是一種由蛋液和堿混合凝固而成的一種蛋！有沒有營養不知道，但味道真是挺特别！早幾年的燒烤攤上，實蛋也還是挺受歡迎的！

毛蛋這個我也沒吃過完整的，小時候都是叔伯輩的人吃的時候把那一小塊蛋黃拿出來給我吃，哏啾啾的，口感挺特别！

（啊，突然想問一下，誰知道這個哏啾啾是什麼意思？這還真是個東北土話！要不寫這篇我還也想不起來）

6.小豆腐

這個我記得老家純正的小豆腐是用豆腐渣，蘿蔔纓等一起做成的！那時候基本上每家過年前都會自己做豆腐，過濾出豆漿後剩的豆腐渣會留出一些，搭配上秋天曬幹的蘿蔔纓做成小豆腐！

就像不是北京人很難喝得慣豆汁兒一樣，很多外地人也吃不慣小豆腐！我卻特别喜歡抹上自制的辣醬，大快朵頤！

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