清炒紅菜苔方法?首先到市場上選購一把紅菜,注意查看菜頭部分不要有空心的那樣就太老了,大小均勻的比較合适,今天小編就來聊一聊關于清炒紅菜苔方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
首先到市場上選購一把紅菜,注意查看菜頭部分不要有空心的。那樣就太老了,大小均勻的比較合适。
洗菜的時候,注意應該把菜花去掉。不然待會炒菜時候會變成苦的,同時有的成熟的菜花燒出來容易燒焦變味也有部分人對這個過敏。
一般來說都是分節摘取,很多人喜歡吧最末端的葉莖去皮。因人而異,對于太老的莖可以去皮避免變苦。
洗幹淨之後,熱鍋内放入拍好的蒜頭。
然後放入紅菜苔(如果杠莖比較多,先放入莖翻炒)。
翻炒一會之後,放入适量的鹽。可以根據個人口味放入适量生粉。
最後再小火翻炒一會,出鍋。一道簡單的家常紅菜苔就好了。
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