香菇肉末蒸雞蛋?食材:鮮香菇12朵(250g左右)、豬肉餡150g、鹌鹑蛋12個、鹽、味精、料酒(或者黃酒)、胡椒粉、香油、蔥末、姜末、生抽、老抽,我來為大家科普一下關于香菇肉末蒸雞蛋?以下内容希望對你有幫助!
食材:鮮香菇12朵(250g左右)、豬肉餡150g、鹌鹑蛋12個、鹽、味精、料酒(或者黃酒)、胡椒粉、香油、蔥末、姜末、生抽、老抽。
香菇洗淨去蒂。
肉餡放食用油、鹽、味精、胡椒粉、蔥末、姜末、生抽(提味兒)、老抽(提色)、黃酒(或料酒)、香油和在一起(就像和丸子餡)鋪在香菇上。
在肉餡上刨個坑打上鹌鹑蛋,上鍋中火蒸15分鐘。
出鍋撒上小香蔥就好了。
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