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做紅燒肉的糖色怎麼炒不會發苦

美食 更新时间:2024-09-07 01:37:37

做紅燒肉的糖色怎麼炒不會發苦?炒糖色的方法是用油炒,鍋中倒入少許底油,油溫六成熱的時候,就可以把冰糖放到油鍋中快速翻炒 等到鍋中液體變成褐紅色,有點粘稠時就行了,現在小編就來說說關于做紅燒肉的糖色怎麼炒不會發苦?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

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做紅燒肉的糖色怎麼炒不會發苦

炒糖色的方法是用油炒,鍋中倒入少許底油,油溫六成熱的時候,就可以把冰糖放到油鍋中快速翻炒。 等到鍋中液體變成褐紅色,有點粘稠時就行了。

在炒的過程中勺子要一直攪動,防止變糊,不然燒出來的紅燒肉就會有苦味。

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