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怎麼做鐵闆牛肉呢

美食更新时间:2024-12-23 22:22:39

怎麼做鐵闆牛肉呢（我家做墨西哥鐵闆牛肉就用這個方法）1

By 喜歡逛菜市

用料

牦牛肉 200克
黃椒半個
青椒半個
洋蔥 80克
現磨黑胡椒适量
醬油适量
雞精一丢丢
蚝油一丢丢
糖一丢丢
雞蛋 1個
面粉适量
酥油十克

做法步驟

怎麼做鐵闆牛肉呢（我家做墨西哥鐵闆牛肉就用這個方法）2

1、面粉、一個雞蛋、水攪勻，裡面你可以根據個人口味加糖或者鹽，也可以不加鹽或者糖。

怎麼做鐵闆牛肉呢（我家做墨西哥鐵闆牛肉就用這個方法）3

2、攪拌成這樣就可以下鍋煎了

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3、大概煎成一點點微黃就好了

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4、煎了十多個，兩個人吃的量。

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5、加入：蚝油、醬油、一點鹽、一點紅薯粉，抓拌均勻。

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6、倒入油放一個大蒜、洋蔥、肉炒香備用。

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7、煎鍋裡面放入一點橄榄油、酥油（其他人喜歡用黃油）。

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8、放入洋蔥、青椒（最好紅椒，剛剛好家裡沒有，用青椒代替的）、黃椒，加入黑胡椒、鹽炒香。

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9、中途空的時候調一個料汁，現磨黑胡椒、蚝油、醬油、紅薯粉、糖、五香粉一丢丢、水。

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10、炒好的肉倒入鍋中，随即倒入調好的料汁。

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11、料汁收幹一下就可以起鍋了。

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