炒百合不苦竅門?首先把百合掰成一瓣一瓣的,然後小心翼翼地用手撕去外皮,放入碗中,用冷水浸過表面,大約2小時,取起瀝幹,今天小編就來說說關于炒百合不苦竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
首先把百合掰成一瓣一瓣的,然後小心翼翼地用手撕去外皮,放入碗中,用冷水浸過表面,大約2小時,取起瀝幹。
鍋中加水,将瀝幹的百合放到鍋中,待燒開後調小火煮熟。煮熟後撈出,用冷水冷卻後瀝幹,備用。等要炒的時候可以适當加入适量白砂糖。
焯水:熱水焯。焯的時候最好是将百合一瓣一瓣掰開用熱水焯。
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