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紅糖姜棗水還可以加什麼

美食 更新时间:2024-12-23 17:27:27

寒冬臘月是北方最冷的季節,屋裡雖然暖和,但也不能總在室内宅着,上班、買菜、接送孩子照樣得小電動車騎着走起,迎着小刀子一樣冰冷的寒風,回到家都是凍得透心涼,手腳好半天才能緩過來。好在我從不虧待自己,隔三差五就做碗湯犒勞自己,也懂得這個年齡的女人需要保養了,把紅糖和姜棗啥的放電炖鍋裡煮上,回到家滋溜溜地喝上一大碗,從頭暖到腳,驅趕嚴寒,瞬間覺着真美好!天氣冷,煮姜棗湯除了暖身還有啥用呢?好多人都不知道!

紅糖姜棗水還可以加什麼(紅糖和姜棗絕搭)1

我做的這碗湯用料都是女人喜歡的,尤其是紅糖和姜棗煮湯,香甜可口,這三味食材絕搭,能去寒能補虛,着涼感冒能喝,大姨媽來了也能喝,但這些我覺着還不夠,在這三樣的基礎上,還添加了醪糟和雞蛋、枸杞,嘿,這一下把它升級了,暖宮驅寒還補氣血,建議女人對自己别偷懶,花個十幾分鐘來犒勞自己,手腳涼怕冷時要喝,日常美容滋補要喝,大姨媽來的那幾天更不能放過哦!下面寶媽就來分享一下咋做的,學會了年年月月都受益哦!

紅糖姜棗水還可以加什麼(紅糖和姜棗絕搭)2

【紅糖姜棗湯】

需要的食材:紅糖2大塊,灰棗6個,生姜1大塊,醪糟一小碗,枸杞1把,柴雞蛋2個,清水适量

詳細做法:

紅糖姜棗水還可以加什麼(紅糖和姜棗絕搭)3

1,把做湯的食材準備好。紅糖、醪糟、紅棗、生姜、枸杞和雞蛋。這個是2碗的量,做的時候根據個人需要酌量加減。紅糖我用的是大塊的,大家也可以用普通紅糖;

紅糖姜棗水還可以加什麼(紅糖和姜棗絕搭)4

2,先在養生鍋裡加入适量清水,把旋鈕擰到快炖,燒水;我用的是東菱多功能電炖鍋,分體設計,升溫快,高硼矽玻璃材質的鍋體,炖食材不用開蓋子也能一目了然。這鍋,除了有個2.5升的大煮鍋,還配了個0.5升的小炖盅,炖煮、做甜品、火鍋,一鍋全搞定。

紅糖姜棗水還可以加什麼(紅糖和姜棗絕搭)5

3,鍋裡的水不斷起小泡的時候,把雞蛋磕入鍋裡,立馬蓋上鍋蓋,轉慢炖2分鐘後關火,焖到荷包蛋定型,按一按蛋黃的地方有點硬就可以撈出來了,裝入碗裡備用。這時可以再用密眼小笊籬把煮蛋的碎渣和沫子撈出不要,湯更清亮;

紅糖姜棗水還可以加什麼(紅糖和姜棗絕搭)6

4,把紅棗用廚房小刷子刷洗幹淨,再用廚房剪刀貼着棗核把棗肉都剪下來,棗核扔掉不要,再把姜洗淨,先切片再切粗絲,枸杞也沖水洗淨;

紅糖姜棗水還可以加什麼(紅糖和姜棗絕搭)7

5,把紅糖和醪糟先倒入鍋裡,再把姜棗也一起下鍋;

紅糖姜棗水還可以加什麼(紅糖和姜棗絕搭)8

6,東菱電炖鍋擰到快炖功能,燒開鍋,再慢煮10分鐘,紅糖完全融化,再倒入枸杞煮1分鐘,這時姜和紅棗的味道也完全釋放了出來,已經能聞到陣陣的紅糖姜棗味道;

紅糖姜棗水還可以加什麼(紅糖和姜棗絕搭)9

7,把荷包蛋再倒入鍋裡,燙一燙回溫,關火,這個熱乎乎的湯就做好了。

【紅糖姜棗湯】香甜可口,寶媽再來唠叨幾句:

做這個紅糖姜棗湯,做起來并不難,無非就是食材的先後順序。荷包蛋要先做出來,溏心的時候就撈出來,這樣最後再回鍋燙一下,嫩度剛剛好。紅糖的量适量就好,喜歡更甜的可以多放點,另外需要說的是姜絲,量不需要太多但不可一點都不放,微微辣就好。此外姜絲和紅棗下鍋要煮10分鐘,營養和味道完全釋放出來,味道才更香濃。

紅糖姜棗水還可以加什麼(紅糖和姜棗絕搭)10

本文為寶媽小廚原創作品,嚴禁搬運及盜圖,侵權必究!三餐美食,快樂分享,美食就是家的味道,有愛才能做得更好,三餐有“溫度”,體驗廚房裡的樂趣!

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