在上一篇《素有“維生素C之王”美稱的植物—藥食同源之沙棘（第六十八期）》中，鴻京堂向大家講述了沙棘具有止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀的功效與作用，沙棘果實含有豐富的營養物質和生物活性物質，在藏藥中被稱為包治百病的“靈丹妙藥”。具有“維生素寶庫”之稱，廣泛應用于食品、醫藥等領域，其制作成的美食讓人更加吸收營養成分。
原料：
沙棘果100 克，胡蘿蔔150 克，白糖200 克。
做法：
1、将沙棘果去雜洗淨，榨汁澄清，濾出清汁，渣留用。胡蘿蔔洗淨去雜。
2、将胡蘿蔔、沙棘果渣放在一起攪碎，放鍋内加水把沙棘汁濃縮，加糖煮沸，盛起裝瓶封口。
原料：
鮮沙棘果2000 克，白糖适量
做法：
1、将沙棘果去雜洗淨，榨出果汁
2、放入鋁鍋内煮沸，加入白糖煮30 分鐘，出鍋即可飲用。
原料：
沙棘果汁飲料105克，白砂糖60克，麥芽糖40克，魚膠粉10克。
做法：
1、将50克果汁倒入魚膠粉，攪拌均勻。
2、坐在熱水中，攪拌至融化，備用。
3、麥芽糖與砂糖一起倒入鍋中，中小火加入至融化沸騰。
4、倒入剩下的果汁，一邊加熱一邊攪拌，加熱至106度。
5、倒入魚膠粉果汁溶液，攪拌均勻，離火。
6、倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，取出即可。
原料：
雪花梨1個，沙棘汁半瓶，蜂蜜1小勺，冰糖6顆，檸檬汁1勺，糖桂花1小勺。
做法：
1、梨削皮切塊去核,放不鏽鋼鍋裡加入水，冰糖和檸檬汁小火熬煮。
2、剝到梨透明綿軟撈出疊放在碗裡。
3、沙棘汁加蜂蜜加糖桂花熬開晾晾，澆在梨上，吃之前冷藏一會兒最好。
果實類球形或扁球形，單個或數個粘連，單個直徑5-8mm；表面棕紅色或黑褐色，皺縮，多具短小果柄；果肉油潤，質柔軟。種子扁卵形，長2.5-4mm，寬約2mm，表面褐色，種臍位于狹端，另一端有珠孔，兩側各有一條縱溝；種皮較硬，擊破後，子葉乳白色，油性。氣微，味酸、澀。以粒大、肉厚、油潤者為佳。
本文内容僅為普及中醫藥食同源常識，不做為處方，如有需要請在醫生的指導下操作使用。
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