蒜蓉蒸龍蝦的家常做法?食材:龍蝦1隻、粉絲1捆、生粉1湯匙、食鹽1/2茶匙、醬油1湯匙、蒜5頭、香油1茶匙、橄榄油2湯匙、細香蔥2根 ,現在小編就來說說關于蒜蓉蒸龍蝦的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:龍蝦1隻、粉絲1捆、生粉1湯匙、食鹽1/2茶匙、醬油1湯匙、蒜5頭、香油1茶匙、橄榄油2湯匙、細香蔥2根。
将蒜去皮洗淨,切碎,取一半放至油鍋裡炸制金黃色,做成蒜酥。
另一半白色的部分放入鍋中,加入少量的清水和鹽,燒開至粘稠成蒜蓉,将兩部分混合。
粉絲放入冷水中浸泡一下,不用泡太長時間,也就1分鐘,泡軟即可。
鍋中放入适量清水,燒開,放入粉絲,煮30秒關火。
将粉絲和适量水撈出,放入适量的醬油和香油、少量鹽攪拌均勻。
将粉絲撈出盛在盤子裡,龍蝦一分為二洗幹淨後将半隻擺在裝有粉絲的盤子上。
在龍蝦肉上塗抹适量的生粉,将蒜蓉澆在龍蝦肉和粉絲上,靜置5分鐘,放入蒸鍋中,水開後蒸5分鐘即可關火。
取出後,将香蔥碎撒在龍蝦上,鍋中放入适量橄榄油,将油燒熱,然後将燒熱的油澆在龍蝦上,最後取适量魚籽擺在龍蝦上即可開動啦。
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