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筍片怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-20 19:12:32

筍片怎麼做好吃?竹筍300克，豬肉适量竹筍剝殼，放在水中燒開三五分鐘去澀，撈出，涼後切去較老的部分，将嫩的部分切片，下面我們就來說一說關于筍片怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

筍片怎麼做好吃

竹筍300克，豬肉适量。

竹筍剝殼，放在水中燒開三五分鐘去澀，撈出，涼後切去較老的部分，将嫩的部分切片。

豬肉切片，将瘦肉和肥肉分開，肥肉另外放置待用。

瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉腌制，大約半個小時，在此期間，将蒜拍碎。

開火，将鍋燒熱，放少許油（或不放油），待油燒熱後把竹筍放進鍋裡，加少許鹽，翻炒一會，時間大約一分鐘。

鍋裡放少許油，燒到微熱，把肥豬肉放進去，炒至開始出油，将蒜米放進去爆香，把一旁腌制好的瘦肉片放進去，翻炒，炒至瘦肉泛白。

肉炒好後，把竹筍倒進鍋裡，加入生抽，翻炒均勻即可。

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