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怎麼才能學會正宗好吃的涼皮做法

美食 更新时间:2024-12-24 11:03:00

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怎麼才能學會正宗好吃的涼皮做法

将面粉揉成團 洗面,将洗過的水過濾到單獨的一個盆裡,洗面至水變清 洗出的面筋加入适量酵母發酵備用 将洗面過濾後的水放置4小時以上沉澱,至分層 将靜置後的水上層清水倒掉,剩下下層帶走沉澱物的水漿 将披薩盤或者小盆或者其他容器刷油後放入開水鍋中,燙至凝固,然後用一個大盆盛清水,将凝固的涼皮放入清水中取下,反複這個步驟,最後将面筋煮20分鐘左右煮熟切塊 自制涼皮完成,

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