豆芽粉炒肉家常做法-tft每日頭條

豆芽粉炒肉家常做法

美食更新时间:2024-12-05 00:18:18

簡介

這道菜是幾年前在山東吃過的一道小炒，特别下飯好香，讓你念念不忘，記得常常去那家小飯店吃飯，這一道菜必點，今天憑着記憶找回那個美味。

需要材料

豬肉300g

韭菜40g

綠豆芽100g

小蔥2根

香菜3根

醬油6g

鹽3.5g

肉桂粉4g

幹辣椒4個

烹饪步驟

豆芽粉炒肉家常做法（家常菜-豆芽爆炒小肉絲-肉桂粉的味道突出這道菜的美味）1

2輔料：綠豆芽、韭菜、香菜、蔥備好

豆芽粉炒肉家常做法（家常菜-豆芽爆炒小肉絲-肉桂粉的味道突出這道菜的美味）2

3首先肉洗幹淨後在水裡浸泡一會，然後切成很細的肉絲，越細越好

豆芽粉炒肉家常做法（家常菜-豆芽爆炒小肉絲-肉桂粉的味道突出這道菜的美味）3

4切好的肉絲中倒入6g醬油腌制20分鐘

豆芽粉炒肉家常做法（家常菜-豆芽爆炒小肉絲-肉桂粉的味道突出這道菜的美味）4

5豆芽清洗幹淨後放入開水鍋中焯水一分鐘，切記焯水不要太久

豆芽粉炒肉家常做法（家常菜-豆芽爆炒小肉絲-肉桂粉的味道突出這道菜的美味）5

6焯水後的豆芽放入冷水中浸泡一下，撈起控水

豆芽粉炒肉家常做法（家常菜-豆芽爆炒小肉絲-肉桂粉的味道突出這道菜的美味）6

7韭菜切成段

豆芽粉炒肉家常做法（家常菜-豆芽爆炒小肉絲-肉桂粉的味道突出這道菜的美味）7

8蔥切成蔥段

豆芽粉炒肉家常做法（家常菜-豆芽爆炒小肉絲-肉桂粉的味道突出這道菜的美味）8

9香菜切成段

豆芽粉炒肉家常做法（家常菜-豆芽爆炒小肉絲-肉桂粉的味道突出這道菜的美味）9

10幹辣椒用剪刀剪成絲

豆芽粉炒肉家常做法（家常菜-豆芽爆炒小肉絲-肉桂粉的味道突出這道菜的美味）10

11起鍋熱油，8分熱時放入肉絲煸炒

豆芽粉炒肉家常做法（家常菜-豆芽爆炒小肉絲-肉桂粉的味道突出這道菜的美味）11

12煸炒出香味微金黃色放入肉桂粉

豆芽粉炒肉家常做法（家常菜-豆芽爆炒小肉絲-肉桂粉的味道突出這道菜的美味）12

13放入剪好的幹辣椒絲

豆芽粉炒肉家常做法（家常菜-豆芽爆炒小肉絲-肉桂粉的味道突出這道菜的美味）13

14煸炒幾秒幹辣椒後放入蔥段

豆芽粉炒肉家常做法（家常菜-豆芽爆炒小肉絲-肉桂粉的味道突出這道菜的美味）14

15放入韭菜煸炒3秒左右，韭菜不要炒太久，很容易軟

豆芽粉炒肉家常做法（家常菜-豆芽爆炒小肉絲-肉桂粉的味道突出這道菜的美味）15

16接着放豆芽，翻炒一下，也不要太久

豆芽粉炒肉家常做法（家常菜-豆芽爆炒小肉絲-肉桂粉的味道突出這道菜的美味）16

17放入香菜翻炒，加入鹽翻炒均勻關火即可出鍋

豆芽粉炒肉家常做法（家常菜-豆芽爆炒小肉絲-肉桂粉的味道突出這道菜的美味）17

18美味的懷念的味道，主要是肉桂粉的味道突出這道菜的美味，特别下飯，喜歡就收藏吧！

後記

韭菜很容易炒軟，所以不要炒太久，肉絲一定煸炒出香味至金黃色再放入其他配料

嗨~看完了，别急着走啊！

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