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魚肉怎麼做又滑又好吃

美食更新时间:2024-09-27 05:47:47

我家裡是比較喜歡吃魚肉的，每個星期總會吃上好幾次，魚肉經常是我家餐桌上的常客。魚肉之所以受到我家的歡迎。那是因為魚肉，不但味道鮮美，做法多樣，而且魚肉比較便宜營養豐富，它的性價比很高。

魚肉怎麼做又滑又好吃（魚肉這做法真好吃）1

吃的魚多了，自然對魚肉的各種做法也是手到擒來，每一種魚肉的做法都有着它的獨特味道，不過最讓我家人喜歡的，卻是這一道做法很簡單的家常菜。這一道砂鍋焖魚，簡單好吃，肉嫩味濃，算是非常下飯的一道美食，今天就把它的做法分享給大家，如果喜歡的話，可以先收藏起來，有空可以試一下哦。

魚肉怎麼做又滑又好吃（魚肉這做法真好吃）2

【砂鍋焖魚】

材料：魚肉、金針菇、蔥、生姜

調料：鹽、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、鹽焗雞粉

【詳細做法】

1.準備半條魚，把魚切成小塊放入盤中，接着加入小半勺鹽、一點料酒，把它攪拌均勻之後，腌制20分鐘入味。我用的是羅非魚，這種魚沒有小刺吃起來非常的方便，也可以用其它的魚代替。準備一個金針菇，去掉頭之後清洗幹淨，然後把金針菇鋪在砂鍋底，這樣子可以防止糊鍋。

魚肉怎麼做又滑又好吃（魚肉這做法真好吃）3

魚肉怎麼做又滑又好吃（魚肉這做法真好吃）4

魚肉怎麼做又滑又好吃（魚肉這做法真好吃）5

2.趁着腌制魚肉的時間來調一個醬汁，碗裡裝入一點點清水，加入2勺生抽、一小勺料酒、一勺蚝油、少許的胡椒粉、最後加入适量的鹽焗雞粉，把它攪拌均勻備用。鍋裡倒入食用油，撒上一點鹽，可以防止魚肉糊鍋，燒熱鍋之後，把腌制好的魚肉放進鍋裡煎，接着放入一點生姜片煎出香味。把魚肉兩面煎好之後，先把火關了。

魚肉怎麼做又滑又好吃（魚肉這做法真好吃）6

魚肉怎麼做又滑又好吃（魚肉這做法真好吃）7

魚肉怎麼做又滑又好吃（魚肉這做法真好吃）8

3.把煎好的魚肉鋪在金針菇上面，接着把調好的醬汁倒上去，蓋上鍋蓋，開中小火焖4-5分鐘，火不用開太大，不然容易糊。時間到了之後，打開鍋蓋，一股濃濃的香味就跑出來了。

魚肉怎麼做又滑又好吃（魚肉這做法真好吃）9

魚肉怎麼做又滑又好吃（魚肉這做法真好吃）10

魚肉怎麼做又滑又好吃（魚肉這做法真好吃）11

4.最後把準備好的蔥段撒在魚肉上面，接着蓋上鍋蓋，小火焖20秒左右就可以了。時間到了之後就可以關火出鍋了，這一道又香又好吃的砂鍋焖魚就算是做好了，喜歡的趕緊試一下吧。

魚肉怎麼做又滑又好吃（魚肉這做法真好吃）12

魚肉怎麼做又滑又好吃（魚肉這做法真好吃）13

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