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土豆茄子炖脊骨怎麼做

美食 更新时间:2025-01-24 10:52:10

土豆茄子炖脊骨怎麼做?材料:脊骨500g,土豆400g,圓茄子600g,蔥15g,姜10g,八角3g,五香粉3g,醬油10ml,白砂糖3g,鹽5g,清水适量,花生油30ml,我來為大家講解一下關于土豆茄子炖脊骨怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

土豆茄子炖脊骨怎麼做(土豆茄子炖脊骨的做法)1

土豆茄子炖脊骨怎麼做

材料:脊骨500g,土豆400g,圓茄子600g,蔥15g,姜10g,八角3g,五香粉3g,醬油10ml,白砂糖3g,鹽5g,清水适量,花生油30ml。

骨頭斬塊洗淨。

土豆去皮洗淨切滾刀塊。

圓茄子洗淨切塊。

熱鍋下油,放入八角煸香。

放入骨頭翻炒至變色。

加入蔥段和姜片。

翻炒出香味,加入醬油和白砂糖。

翻炒上色。加入醬油、五香粉、清水翻炒均勻。

大火燒開蓋蓋轉小火炖50分鐘。

加入土豆和茄子、鹽翻炒均勻。

蓋蓋再炖25分鐘關火即可

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