今天忙活了一整天,自己在家裡呆着,看着倆孩子也不能清閑,一會兒這事,一會兒那事的,總也忙不完。這會兒偷了點空,分享一下蒸太陽蛋的做法。這個蒸太陽蛋也是我家今天的早餐之一,也叫“肉末蒸蛋”,做法非常簡單,又鮮又嫩,給孩子吃非常合适。
說它簡單呢,因為它隻有肉餡和雞蛋兩種主要食材,肉餡最好選擇瘦一點的豬肉,剁成餡或者用絞肉機絞成餡都可以。調味料也比較簡單,來看看詳細的制作過程吧。
【準備原料】:豬肉餡1小碗,雞蛋1個,鹽、白胡椒粉、生抽醬油、蔥姜料酒、白砂糖;
【詳細制作過程】:
步驟1:把準備好的肉餡放到大碗裡,放上1g鹽、一勺生抽醬油,一勺蔥姜料酒,半勺白胡椒粉、半勺白砂糖;
步驟2:用筷子順着一個方向,攪拌上勁,使肉餡有黏性為止;
步驟3:把肉餡鋪在盤子裡,四周厚一點,中間薄一些,再打一個雞蛋在正中間;
步驟4:把盤子放到蒸鍋裡,蒸20分鐘;
太陽蛋就蒸好了,是不是很簡單呢?肉餡和雞蛋鮮嫩适口,營養豐富還不容易上火,非常适合老人和孩子食用。
雞蛋本身就是家裡經常吃的一種食材,富含膽固醇,營養豐富,含有很高的蛋白質,而且雞蛋所含的營養成分容易被人體吸收利用,是一種物美價廉的營養食材。
豬肉尤其是瘦肉,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分,春天孩子們正是長身體的時節,多吃點有營養的家常菜也有利于孩子們身體發育,強身健體,蒸食是适合了。
另外,如果想豐富營養的話,還可以在肉餡裡加一些胡蘿蔔或西葫蘆等蔬菜一起攪拌成餡,更加好吃也更多營養,如果您喜歡的話,動手試一試吧。
,感謝您的閱讀,我是多媽,喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經曆,在家可以用簡單、常見的食材制作健康、營養的家常美味,讓廚房更有家的味道;出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪,品嘗各種不同的地方美味,讓平凡生活充滿更多樂趣。
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