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外地人吃福建美食

美食 更新时间:2024-06-15 23:57:35

福建人吃早餐,是真“豪”!山珍海味配碳水,網友:太好吃了

俗話說:“一日之計在于晨”。

早上是一天裡最有活力的時間段,為了能保持活力,一頓豐盛的早餐絕對不能少。這對于福建人來說更是如此,早餐不僅要吃得飽還要吃得好。

外地人吃福建美食(福建人吃早餐是真)1

福建人向來是以會吃而聞名,各種美味佳肴在這裡屢見不鮮,這一點在吃早餐方面更是展現得淋漓盡緻。福建的早餐種類非常多樣,而且可以說是相當奢華了。接下來小編将為各位介紹幾款福建各個地區非常有名的早餐,看看有你喜歡的嗎?

閩南地區

1、面線糊

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要說起閩南人的早餐,那一定不得不提面線糊了,這可是所有閩南人從小吃到大的家鄉美味。面線糊的做法簡單,隻需要将面線和番薯粉一起放入開水中進行長時間的熬煮。做好後的面線猶如細絲,還顯得特别濃稠。

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根據自己的喜好,可以将大腸,醋肉,香菇等材料剪碎放入碗底,然後澆上一大勺熱氣騰騰的面線糊,這便是讓當地人癡迷不已的面線糊的吃法。

所有的材料全都充分吸收了湯汁,變得非常入味。如果這時再配上一根油條,那便更完美了。油條在面線糊的浸泡下會變得松軟,而且全身裹滿了面線,但是又保留了一點點酥脆,吃起來鹹香可口,可謂是恰到好處。

2、花生仁湯

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花生仁湯同樣是在閩南地區非常受人歡迎的一種早餐。雖然其看起來形式簡單,做法簡單,但是味道卻是相當不錯的。正是因為這點,所以才能廣受好評。

其做法需要先将一顆顆飽滿的花生一分為二,掰成花生仁,然後和白糖一起放入開水中煮熟煮爛,随着一股濃郁的花生香味在周圍彌漫,花生仁湯便算做好了。

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花生仁湯做好後,花生仁已經變得非常軟糯,入口即化,喝起來清甜醇香。有很多人還喜歡先在碗底打入一個雞蛋,然後用滾燙的花生仁湯将其泡開,形成蛋花,這時再配上油條,滿煎糕,麻球等小吃,更能凸顯其風味。

3、地瓜粥

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在閩南地區非常受人歡迎的早餐還有地瓜粥。因為地瓜帶有的清甜,所以在當地人看來,用其來煮粥再合适不過了。其主要使用的材料隻有地瓜和大米,隻需要将其放在一起熬煮,地瓜粥便做好了,做法非常簡單。

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做好後,一入口,你能明顯感受到一股米香味和清甜味完美的結合在一起,吃起來非常鮮甜開胃。閩南人在吃地瓜粥時還會配上鹹菜脯,鹹魚幹,小蔥拌豆腐等一些簡單開胃的小菜。這些都具有濃濃的閩南風味,吃完能讓人活力滿滿。

閩東地區

1、福州鍋邊糊

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鍋邊糊是福州及周邊地區一種十分常見的早餐,非常受人歡迎,同樣是很多外出福州人無比想念的家鄉美味。很多不了解的人看到名字時可能會疑惑:“鍋邊糊是不是糊了,這能吃?”其實這是一種誤解。

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這裡的糊并不是燒焦的意思,而是将研磨好的米漿均勻倒在滾燙的鍋邊燙成米片,等燙好後,迅速将其鏟回鍋中和由蚬子,幹貝,白菜等熬好的高湯中一起煮制。

鍋邊糊剛出鍋的時候,是風味最佳的時候,吃起來綿糯可口,非常鮮美。當地人吃鍋邊糊時還會配上海蛎餅,芋粿,生煎包等炸物,那味道吃起來别提有多香了。

2、甯德福鼎肉片

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福鼎肉片是福建甯德有名的小吃,取料精細,工藝精巧,味道獨特這些都是其最吸引人的地方,無論什麼時候吃都很合适,很多人會在早上享受這樣的美味。

福鼎肉片選用的是豬肉,雖然叫肉片,但是做法并不是将豬肉切成片,而是需要将豬瘦肉切碎和地瓜粉混合攪拌,然後捏成塊狀放入高湯煮熟而來。

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做好的福鼎肉片高湯鮮美,肉片嫩滑,非常美味。在吃之前,需要先在碗底放入蔥、香菜、辣椒等進行提味,這樣可以讓肉片的口感變得更加的豐富。一入口,便能讓人感受到酸辣嫩滑直擊味蕾,讓人回味無窮。

閩中地區

1、莆田鹵面

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莆田鹵面可是福建莆田有名的美食,對于當地人來說,這是讓人無法抗拒的美味。大早上能來上一碗莆田鹵面,可以說是相當完美了。莆田鹵面的用料非常豐富,比如瘦肉,香菇,牡蛎,韭菜等都是莆田鹵面必備的材料。

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在做法上,需要将準備的好的材料和面放入高湯中小火慢炖,隻有這樣才可以讓面條充分的吸收高湯的香味和材料的鮮味,讓其變得更有味道。做好的莆田鹵面湯汁粘稠,看起來十分誘人,面條吃起來鮮美爽口,是讓人非常值得一試的美味。

2、沙縣扁肉

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衆所周知,沙縣小吃在全國範圍内連鎖店的數量非常多,裡面銷售的各種小吃是其能夠備受追捧的關鍵。在這些小吃中,最受歡迎的當屬是扁肉了。

但是對于當地人來說,即使外面的沙縣小吃再好吃,相較于自己家鄉的美味,哪都顯得沒那麼正宗了。

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沙縣扁肉的做法是将精選的豬腿肉包入面粉皮内,然後再放入高湯中煮熟。

做好的扁肉外部粉皮細白透亮,隐約能看見裡面的肉餡。一入口能充分感受到肉餡的脆嫩,還有高湯的鮮味,這味道讓人非常難忘。除了煮扁肉,比如炸扁肉,炝扁肉這些做法同樣是非常受當地人的歡迎。

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這便是小編總結的福建各個地區有名的早餐,有你吃過的嗎?或者你還知道福建有哪些好吃的早餐嗎?歡迎在評論區留言分享。

希望各位朋友能為小編進行點贊、關注,小編會為大家帶來更加優質的作品。

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