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讓人流口水補腎益脾養精益血的的紅燒泥鳅菜譜……吃上一口真的妙不可言~
泥鳅味道鮮美,營養豐富,是一種常見的美味佳肴,素有“天上斑鸠,地下泥鳅”和“水中人參”之美譽。泥鳅的食療價值可謂相當豐富:有補中益氣、除濕退黃、益腎助陽、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效。今天小編将為大家介紹泥鳅的做法。
紅燒泥鳅
【食材】泥鳅400克、生抽2湯匙、老抽幾滴、料酒一小勺、紅幹椒4個、生姜3片、蔥2棵、蒜頭4瓣、鹽适量
【做法】
1、泥鳅去頭用剪刀剖開處理幹淨
3、蔥姜蒜、紅幹椒切好
4、炒鍋注入油燒熱,将裹上面粉的泥鳅放入鍋中調至中小火慢煎,煎至兩面微黃。加面粉煎可以讓泥鳅肉質更鮮嫩不僵硬。
5、放入調好的調料汁,鹽都在調料汁裡,不用另外再放|關注微信公衆号 “ 川菜菜譜 ” 看更多美食
6、放入蒜片、紅幹椒、生姜、沒過泥鳅的适量水等開中小火慢炖八分鐘左右,如果您想更刺激一點,還可以放點麻椒
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