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徐州的特色小吃比較集中的是哪裡

美食更新时间:2024-12-21 22:45:33

徐州在古代被稱之為“彭城”擁有着超過6000年的曆史。是中國美食的發源地，飲食文化源遠流長。徐州菜的曆史其實可以追溯到古代，有着悠久的曆史底蘊，沉澱至今的，早就是中華美食界不可缺少的一部分，那麼就讓我們來看看在典型的南方環境下徐州會有什麼樣美食吧？

1、窩窩頭

徐州的特色小吃比較集中的是哪裡（吃過徐州這8道最好吃的特色小吃）1

窩窩頭，中國北方地區常見的面食，過去是窮苦人的主糧。以前所說的窩窩頭往往象征着貧苦，但是徐州的窩窩頭，卻是一種綠色營養的美味食物。

2、蛙魚

徐州的特色小吃比較集中的是哪裡（吃過徐州這8道最好吃的特色小吃）2

蛙魚又稱涼魚，是一種中國民間小吃，流行于棗莊、徐州、蕭縣地區。李申先生在《徐州方言志》将該詞記作“瓦魚子”，意為“一種形同小魚的面食；涼粉的一種。蛙魚是因為其外形而被叫做蛙魚的素菜，不僅看起來生動有趣，吃起來也是口感清涼，味道獨特。

3、徐州炒面

徐州的特色小吃比較集中的是哪裡（吃過徐州這8道最好吃的特色小吃）3

炒面是流行于大江南北的中國傳統小吃。徐州炒面是一種純素炒面，綠色的豆芽搭配白色的面條，在加上各種風味獨特的調味料，讓當地人吃不夠。

4、手撕雞

徐州的特色小吃比較集中的是哪裡（吃過徐州這8道最好吃的特色小吃）4

手撕雞是一道中國的地方傳統名菜，屬于涼菜。徐州的手撕雞肉質鮮嫩不柴，比較特殊的是徐州的手撕雞是用米醋拌制，第一口會比較酸。

5、牛蒡酥

徐州的特色小吃比較集中的是哪裡（吃過徐州這8道最好吃的特色小吃）5

牛蒡酥算是典型的徐州特産，當地人也叫黃金脆，裡面包裹着肉松和牛蒡酥一起油炸，風味獨特，即使油炸過了也不是很油。而牛蒡酥有降脂、通便、健脾開胃、平衡血壓、調節血脂補血補鈣等功效。

6、地瓜幹

徐州的特色小吃比較集中的是哪裡（吃過徐州這8道最好吃的特色小吃）6

地瓜幹也叫番薯幹，純天然軟甜備受廣大消費者喜愛。地瓜幹其實就是休閑的小零食，無聊看劇時的碎嘴小食，買地瓜幹的店鋪算是徐州的網紅店了。地瓜幹比較硬但不粘牙，甜度适中。

7、阿吉米線

徐州的特色小吃比較集中的是哪裡（吃過徐州這8道最好吃的特色小吃）7

徐州阿吉米線綜合了各地風味小吃的特點，佐料講究鮮、濃。徐州特有的美味米線，湯頭濃郁，米線筋道，而且加料十足，單單說好吃确實形容不出來米線的美味，值得推薦。

8、酸菜魚面

徐州的特色小吃比較集中的是哪裡（吃過徐州這8道最好吃的特色小吃）8

酸菜魚面，用鮮活的鯉魚熬制湯頭再下面，面條，條條包裹着魚湯的美味，再加上酸菜和各種鹵肉和魚塊，口味酸辣爽口，非常過瘾，值得品嘗，讓人回味的美食。愛吃酸菜魚的朋友不容錯過。

除了上面的8種徐州特色美食外，大家還有哪些需要補充的呢，歡迎評論區留言評論。

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