臘肉焖飯步驟?選優質大米和糯米各一半,浸泡20分鐘,将臘肉,胡蘿蔔,香菇,洋蔥分别切成粒,裝盤備用,我來為大家講解一下關于臘肉焖飯步驟?跟着小編一起來看一看吧!
選優質大米和糯米各一半,浸泡20分鐘,将臘肉,胡蘿蔔,香菇,洋蔥分别切成粒,裝盤備用。
臘肉要提前用蒸鍋稍微蒸一下,由于大多數臘肉偏鹹,可适當的洗一下多餘的鹽分。
起鍋燒油,下蔥姜粒爆香。
鍋裡依次放入臘肉,洋蔥粒,胡蘿蔔粒,香菇粒。
快速翻炒,鍋裡加清水燒開。
加老抽,料酒,生抽調味。
鍋裡連同湯汁一起倒入電飯煲,大米和糯米也一起倒入,攪拌均勻。
按下煮飯鍵,和平時蒸米飯時間一樣。
蒸飯時間到了,可以再追加10分鐘,這樣飯更香,軟糯好吃。
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