紅燒鴨塊加什麼好吃-tft每日頭條

紅燒鴨塊加什麼好吃

美食更新时间:2025-01-17 06:02:52

紅燒鴨塊加什麼好吃（紅燒鴨塊-滋補營養下飯）1

鴨肉是肉類性涼有增強食欲、利水消腫、滋陰補虛的功效，特别适合身體虛弱、産後、術後調養，寶寶也能吃，今天這道鴨肉學會了，外面的飯店做的你就再也不想去了~

By 痞子家丫頭

用料

半片鴨/鴨腿适量
八角适量
桂皮适量
老抽适量
姜片适量
蔥斷兒适量
鹽适量
生抽适量
大醬适量
香葉 4片
青椒 1個
紅椒 1個
土豆 1個

做法步驟

紅燒鴨塊加什麼好吃（紅燒鴨塊-滋補營養下飯）2

1、鴨腿/半片鴨買的時候讓店家給剁好，回來涼水清洗，把血水雜質清洗掉，備用

紅燒鴨塊加什麼好吃（紅燒鴨塊-滋補營養下飯）3

2、土豆滾蛋刀切塊，青、紅椒洗淨，蔥姜備用，八角、桂皮、香葉備用

紅燒鴨塊加什麼好吃（紅燒鴨塊-滋補營養下飯）4

3、青、紅椒切塊，姜切片，蔥切成段兒

紅燒鴨塊加什麼好吃（紅燒鴨塊-滋補營養下飯）5

4、冷水下鍋把鴨肉焯一下，水開後大概再焯5分鐘，把表面的浮沫撇掉

紅燒鴨塊加什麼好吃（紅燒鴨塊-滋補營養下飯）6

5、撈出焯好的鴨肉備用

紅燒鴨塊加什麼好吃（紅燒鴨塊-滋補營養下飯）7

6、熱鍋涼油，下鴨肉翻炒，然後加入八角、桂皮、香葉，繼續翻炒，炒出料的香味，鴨肉發黃

紅燒鴨塊加什麼好吃（紅燒鴨塊-滋補營養下飯）8

7、放生抽2勺、老抽1勺、大醬1勺(根據肉多少調整用量)着色調味繼續炒到顔色均勻的粘在鴨肉上

紅燒鴨塊加什麼好吃（紅燒鴨塊-滋補營養下飯）9

8、加入開水沒過肉，加入蔥、姜、土豆，然後轉高壓鍋/電飯煲，30分鐘，加入青、紅椒和适量的鹽調味，青紅椒熟了就可以，盛出裝盤啦~

紅燒鴨塊加什麼好吃（紅燒鴨塊-滋補營養下飯）10

9、真是顔值和味道俱佳呀~寶寶也可以吃呦~開動吧

小貼士

1.焯肉一定涼水下鍋，肉才爛 2.炒過的肉加的水一定是熱開水，這樣肉才爛 3.大醬是靈魂，不然有一點點腥 4.我家有寶寶沒放料酒，但不影響味道

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