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雲南油炸土豆做法

美食 更新时间:2024-08-14 19:08:57

雲南油炸土豆做法?材料:土豆1個,辣椒粉1湯勺,胡辣油1湯勺,蒜油1湯勺,花生碎1湯勺,芝麻1湯勺,香菜适量,蔥适量,接下來我們就來聊聊關于雲南油炸土豆做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

雲南油炸土豆做法(雲南油炸土豆做法介紹)1

雲南油炸土豆做法

材料:土豆1個,辣椒粉1湯勺,胡辣油1湯勺,蒜油1湯勺,花生碎1湯勺,芝麻1湯勺,香菜适量,蔥适量。

切土豆:去皮切塊,用水沖洗,洗去表面澱粉後擦幹。

炸土豆:油溫燒至8成熱,然後放入洋芋轉小火。翻拌一下防止沾到一起,炸到熟為止。

複炸:第二次複炸,油溫要更高一些。熱油後,放入土豆塊,炸十幾秒迅速撈出。

調味:炸好的土豆瀝油後放碗中,倒入辣椒粉、胡辣油、花生碎、芝麻各1勺,蒜油大半勺。

攪拌:讓每一塊都裹上調料們。

擺盤:最後表面撒上蔥花和香菜末。

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