原料:大對蝦4對,白糖75克,雞湯150克,醋5克,醬油5克,精鹽0.5克,味精1克,紹酒15克,蔥2克,姜1.5克,熟豬油50克。
做法:
1、将對蝦頭部的沙包去掉,抽去蝦腸,留皮,用清水洗淨。蔥、姜切成片。
2、炒鍋内放入豬油,在旺火上燒至八成熱時,把蝦放入油内炸至五成熱,撈出。
3、炒鍋内留油50克,加蔥、姜,炸出香味,再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦,微火五分鐘,取出大蝦(撈出蔥姜不用),整齊擺入盤内,然後将原汁澆在大蝦上即成。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!