如何制作好吃的水果雪媚娘?食材:糯米粉200克;玉米澱粉40克;牛奶160克;細砂糖65克;黃油20克;奶油130克;熱水适量;水果适量,現在小編就來說說關于如何制作好吃的水果雪媚娘?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:糯米粉200克;玉米澱粉40克;牛奶160克;細砂糖65克;黃油20克;奶油130克;熱水适量;水果适量。
100克糯米粉放入鍋中炒熟備用,炒熟的粉呈淡黃色帶有香味。
50克細砂糖加點熱拌至溶化,加入160克牛奶中拌勻。
100克糯米粉加40克玉米澱粉放入碗中,加入剛拌好的牛奶液,用打蛋器充分拌勻至無顆粒。
面糊過篩入盤,濾掉大顆粒和氣泡,上蒸鍋大火蒸15分鐘至熟透。
蒸熟後取出,加入溶化的黃油充分拌勻至黃油完全被吸收。
拌好的面團帶點淡黃色,光滑發亮,放涼待用。
水果洗淨瀝幹水,切成丁備用,根據自己喜歡放水果。
奶油加15克細砂糖打硬,呈明顯紋路不流動狀。
涼好的面團用取出20克大小,用手捏成薄片,然後加一點奶油,再加水果再加奶油(水果包奶油中間)做的時候用炒熟的糯米粉來防粘。
像包包子一樣把口收好,然後放炒熟的糯米粉中滾一下,拍掉多餘的粉。
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