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正宗的麻辣條怎麼做

美食 更新时间:2024-10-01 18:42:34

正宗的麻辣條怎麼做(這道自制麻辣條美味下飯)1

By 陌語吖

用料

  • 拉條面團: 剩米飯 500克
  • 面粉 100克
  • 五香粉 1大勺
  • 鹽 15克
  • 澱粉 80克
  • 辣椒粉 15克
  • 雞蛋 2個
  • 拉條料:十三香 3克
  • 辣椒面 20克
  • 孜然粉 25克
  • 燒烤料 50克
  • 白糖 15克

做法步驟

正宗的麻辣條怎麼做(這道自制麻辣條美味下飯)2

1、把剩米飯,澱粉,面粉放在一個盆子裡

正宗的麻辣條怎麼做(這道自制麻辣條美味下飯)3

2、盆中放辣椒粉,五香粉,鹽

正宗的麻辣條怎麼做(這道自制麻辣條美味下飯)4

3、混合在一起活成一個面團

正宗的麻辣條怎麼做(這道自制麻辣條美味下飯)5

4、反複撒幹面粉,擀薄餅對折再擀連續3~4次,最後一次擀成大薄餅

正宗的麻辣條怎麼做(這道自制麻辣條美味下飯)6

5、如圖所示,用刀背壓出紋路,在一刀切開

正宗的麻辣條怎麼做(這道自制麻辣條美味下飯)7

6、水開上鍋蒸15分鐘

正宗的麻辣條怎麼做(這道自制麻辣條美味下飯)8

7、按照以上配比放入容器,起鍋熱油潑在調料裡,攪拌均勻

正宗的麻辣條怎麼做(這道自制麻辣條美味下飯)9

8、時間到,取出來準備拌上調料

正宗的麻辣條怎麼做(這道自制麻辣條美味下飯)10

9、二者相結合,一拌就可以開吃啦

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