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河壩怎麼吃

美食 更新时间:2024-11-14 22:17:59

河壩怎麼吃?食材:蚌肉1500克,豬五花肉250克,紹酒20克,蔥姜1個,姜2片,精鹽10克,味精1克,胡椒粉2克 ,我來為大家講解一下關于河壩怎麼吃?跟着小編一起來看一看吧!

河壩怎麼吃(河壩怎麼做才好吃)1

河壩怎麼吃

食材:蚌肉1500克,豬五花肉250克,紹酒20克,蔥姜1個,姜2片,精鹽10克,味精1克,胡椒粉2克。

豬肉切成4厘米長,1厘米寬的塊,蚌肉去泥腸,用刀柄将上邊的硬肉捶扁,洗淨。

炒鍋上火,放入蚌肉,蔥結,姜片,紹酒和少許清水,用旺火燒沸,撇去浮末,上小火焖10分鐘,再放入肉塊同炖,旺火燒沸後,移小火炖2小時至蚌肉,豬肉酥爛時,放入精鹽,味精,起鍋即成,吃時加胡椒粉。

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